日本の食べ物の問題点は？

日本の食べ物の問題点…ねえ、考えてみれば本当に複雑で、ちょっと胸が締め付けられるような話ですよね。だって、美味しいものがいっぱいの日本なのに、なんだかモヤモヤする部分があるんです。

まず、栄養バランス。これはね、本当に深刻だと思うんです。私が学生の頃なんて、コンビニ弁当とカップラーメンが生活の支えだった時期もありました。野菜なんて、ほとんど食べてなかった。今考えるとゾッとします。若い子たち、本当に大丈夫かなって心配になりますよね。インスタ映えするスイーツばっかり食べてる子とか、見ててちょっと切なくなります。伝統的な和食って、実は栄養バランス抜群なのに、手軽な洋食やファストフードに押され気味…　これは、本当に危ない兆候だと思うんです。

それから、食生活の変化。少子高齢化の影響は大きいですね。昔は家族みんなで囲む食卓が当たり前だったけど、今は一人暮らしの人も多いし、外食も多い。私の祖父母も、最近は一人ご飯が多いみたいで…ちゃんと栄養取れてるのかなって、いつも心配なんです。高齢者の栄養問題、本当に重要ですよね。スーパーのお惣菜とか、便利だけど、塩分とか糖分とか、ちょっと気になりますよね。

食料自給率の低さだって、大きな問題。輸入に頼りすぎてるってことは、世界情勢とか自然災害にすごく影響を受けやすいってことですよね。先日、ニュースで聞いたんだけど、小麦の価格が上昇してて、パン屋さんが大変だって言ってました。そういうの、もっと身近に感じなくちゃいけないなって思いました。

そして、食品ロス。これは、本当に勿体ないですよね。私の家でも、食べきれずに捨ててしまう野菜とか、結構あります。レストランとかでも、大量の食品ロスが出てるって聞きますし…　地球環境のこととか考えると、本当に心が痛みます。

これらの問題、全部繋がってるんですよね。栄養バランスが悪いと健康に問題が出るし、食生活の変化は高齢者の孤立を招くこともある。食料自給率が低いと価格が高騰するし、食品ロスは環境問題にも繋がる。なんだか、ぐるぐる回ってる感じで、簡単には解決できない気がして、ちょっと絶望感も感じます…でも、だからこそ、一人ひとりが意識を変えていくことが必要なんじゃないかなって思います。

難しい問題だけど、まずは自分から、野菜をもっと食べるようにしたり、残さず食べたり…小さなことから始めていけば、何か変わるんじゃないかな…そう信じて、私も頑張りたいと思っています。だって、美味しい日本食を未来に残したいですもの。

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