日本に発祥した海外の食べ物は？

日本が誇る海外発祥の洋食

日本料理は世界中で称賛されていますが、日本独自の料理ではありません。海外から伝わって独自に進化を遂げ、すっかり日本の食卓に定着した、たくさんの定番洋食があります。

人気洋食のルーツ

• ナポリタン: イタリアのナポリ発祥のスパゲティ料理で、日本で独自の進化を遂げ、ケチャップソースが定番に。
• ドリア: フランスのグラタンに似た料理で、日本ではホワイトソースにチーズを乗せてオーブンで焼いたものが人気。
• オムライス: フランスのオムレツがルーツで、日本ではチキンライスを卵で包み、ケチャップをかけて提供されるのが一般的。
• クリームシチュー: ヨーロッパ発祥のシチューで、日本では牛乳と小麦粉でとろみをつけたホワイトソースが特徴。
• ジャーマンポテト: ドイツのジャガイモ料理で、日本ではじゃがいもとソーセージをソテーしてケチャップやマスタードを添えて食べる。
• コロッケ: フランスのクロケットがルーツで、日本ではじゃがいもや肉、魚をすり身にして衣をつけて揚げたもの。
• ドライカレー: イギリス発祥のカレーで、汁気が少なく、ご飯にかけて食べるのが日本スタイル。
• エビチリ: 中国広東省の料理で、日本ではエビをチリソースで炒め、片栗粉でとろみをつける。

日本人の味覚に合う独自の味付け

これらの海外発祥の料理は、日本に伝わると独自の進化を遂げました。欧風料理の要素をベースに、ケチャップやウスターソース、醤油などの調味料を加えることで、日本人好みの甘じょっぱい味付けになっています。

また、日本の食材や調理法も取り入れられ、独自のメニューが誕生しました。例えば、オムライスは日本発祥の料理で、ケチャップが定番のトッピングになっています。

日本の食文化に溶け込み、愛され続ける海外発祥の洋食は、日本人の食卓に彩りを添え、食生活を豊かにしてくれています。