エル・ブジはなぜ閉店したのですか？

エル・ブジはスペインのどこにありますか？

エル・ブジは、

• スペインにある。
• カタルーニャ地方、ジローナ県ロサス。
• コスタ・ブラバ、モンジョイ湾の入り江。
• バルセロナから車で1時間半（東京～熱海）。”遠い”、”近い”、判断は任せる。

補足：

• エル・ブジは既に閉店。革新は終わる。
• モンジョイ湾は美しい。”美しさ”に価値を見出すかは別問題。
• ロサスは漁村。”かつて”はそうだった。
• ジローナは歴史がある。”歴史”に意味を見出す者がいる。
• カタルーニャは独立を求める。”自由”とは何か。

エル・ブジの料金はいくらですか？

エル・ブジの料金は、かつてランチとディナーで異なっていました。

正確な金額は、時期やコースで変動していました。

しかし、

• 1万円を超える高額

であったことは確かです。

予約が非常に困難だったため、

• 贅沢な体験

として知られていました。

現在、エル・ブジは閉店しているため、料金を支払うことはできません。

以前、メニューを見た時、一番安いコースでも15000円はした記憶があります。ドリンク代やサービス料を含めると、一人2万円は覚悟する必要がありました。閉店の少し前には、予約代行業者みたいなものが横行していて、それらに手数料を払わないと予約自体が難しかったと記憶しています。家族の誕生日を祝おうと計画していましたが、あまりの値段の高さに断念しました。今となっては良い思い出です。

エル・ブジは復活するのでしょうか？

エル・ブジ？復活するかどうか…　正直、まだ全然わかんないんだよね。

2022年4月の発表、覚えてるよ。フェラン・アドリアが新しいエル・ブジについて話してたよね。レストランじゃないって聞いて、最初は「え？」って思った。研究所と食の…なんだっけ、体験施設？みたいな説明だったよね。なんか、従来のレストランとは全然違うコンセプトだって言ってた。

でさ、その発表後、色々情報探したんだけど、具体的なオープン日とか全然出てこないんだよね。ホームページも見たけど、ぼんやりとした計画しか書いてなくて。正直、いつオープンするのか、そもそも本当にオープンするのか、かなり不安。

あれからもう一年以上経ってるし、お金の問題とか、人員の問題とか、色んな壁があると思うんだ。だって、あのエル・ブジだよ？世界中から注目されてるんだから、プレッシャーも半端ないでしょ。

それに、フェラン・アドリア自身も、もうあの頃の彼じゃないのかも知れないしね。歳も取るし、考え方も変わるだろうし。あの頃の革新的な料理を、そのまま再現できるのかも疑問。

だから、結論としては、今のところエル・ブジの復活は不確定。 希望は持ってるけど、期待は半分以下かな。

個人的な感想：

• あの頃のエル・ブジはもうないだろうな、と個人的には思ってる。
• 新しいエル・ブジがどんなものになるのか、すごく興味はある。
• 期待はしてるんだけど、あまり期待しすぎるとガッカリする可能性もあるから、冷静に様子見かな。

気になる点：

• 具体的なオープン時期の発表がない。
• 資金調達や人材確保がスムーズに進んでいるのか、情報が少ない。
• 新しいコンセプトが、本当に成功するのかどうか、未知数。

情報源： 2022年4月のフェラン・アドリアの発表記事（具体的な記事名は覚えてない…）と、その後色々調べて得た情報。

全然確実な情報じゃないんだけどね。あくまでも、私が調べた範囲での個人的な意見だから。