「洋食フジイ」風、至福のハヤシライスをご家庭で
あの「洋食フジイ」のハヤシライス、一口食べればたちまち幸せが広がる、深いコクと優しい甘みが特徴ですよね。並んでも食べたい、あの味を自宅で再現したい！そんなあなたのために、フジイのハヤシライスを彷彿とさせる、手間暇かけた本格レシピをご紹介します。インターネット上のレシピとは一線を画し、隠し味や食材の選び方にこだわり、より近い味わいを追求しました。
【材料 (4人分)】
【作り方】
【美味しく作るためのポイント】
【さらに近づけるために】
このレシピはあくまで「洋食フジイ」のハヤシライスをイメージしたものです。しかし、ポイントを押さえて丁寧に作れば、きっとご家庭でもあの至福の味わいを再現できるはずです。ぜひ、試してみてください！
植野食堂 川口の洋食店 3/11放送内容は何？
植野食堂、川口の洋食店3/11放送内容は「レストラン香味」に決定！メニューはメンチカツ、カニクリームコロッケ、エビフライという洋食の王道トリオに舌鼓。
2024年3月11日に放送された「植野食堂」では、埼玉県川口市にある洋食店「レストラン香味」が紹介されました。店に入ると、昭和の懐かしい雰囲気が漂い、温かい笑顔の店主が出迎えてくれます。長年地元の人々に愛され続けている老舗の洋食店であり、その味はまさに「家庭の味」と呼ぶにふさわしい、どこかホッとするような優しさがあります。
この日の放送で植野さんが堪能したのは、店の看板メニューであるメンチカツ、カニクリームコロッケ、エビフライの盛り合わせ。まさに洋食の王道とも言えるトリオです。
まず、メンチカツ。粗挽きの豚肉と牛肉を絶妙な割合で混ぜ合わせ、丁寧に手ごねで作られています。衣はサクサク、中はジューシー。肉の旨味が凝縮されており、一口食べると肉汁がじゅわっと口の中に広がります。デミグラスソースとの相性も抜群で、ご飯が止まらなくなること間違いなしです。
次に、カニクリームコロッケ。クリーミーで濃厚なベシャメルソースの中に、たっぷりのカニの身が詰まっています。衣はサクサク、中はトロトロ。口の中でとろけるような食感がたまりません。カニの風味とクリームの甘みが絶妙に調和し、上品な味わいを醸し出しています。レモンを絞ってさっぱりといただくのもおすすめです。
そして、エビフライ。新鮮なエビを丁寧に下処理し、パン粉をつけて揚げられています。衣はサクサク、身はプリプリ。エビの甘みが存分に味わえます。タルタルソースとの相性も抜群で、ついつい何本も食べたくなる美味しさです。
これらの料理に使われている食材は、店主が毎日市場で厳選して仕入れているものばかり。新鮮で質の高い食材を使用することで、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。また、ソースやドレッシングなども全て自家製。既製品に頼らず、手間暇かけて丁寧に作られています。
「レストラン香味」の魅力は、味だけではありません。店主の人柄も、多くの人々を惹きつけている理由の一つです。温厚で優しい店主は、一人一人のお客さんに丁寧に接し、まるで家族のように温かく迎えてくれます。そんな店主の優しさが、料理にも込められているように感じられます。
店内は、カウンター席とテーブル席があり、一人でも家族連れでも気軽に利用できます。ランチタイムは、近隣の会社員や主婦で賑わい、ディナータイムは、家族やカップルでゆっくりと食事を楽しむ人々で賑わいます。
「レストラン香味」は、単なる洋食店ではありません。そこには、昭和の懐かしい雰囲気、温かい店主の人柄、そして愛情のこもった料理があります。地元の人々にとっては、かけがえのない存在であり、心の拠り所とも言えるでしょう。
今回の「植野食堂」の放送を通して、「レストラン香味」の魅力が全国に広まりました。放送後、多くの人々が店を訪れ、その味と雰囲気を堪能しています。これからも「レストラン香味」は、地元の人々に愛され続け、多くの人々に笑顔と幸せを届けてくれることでしょう。川口を訪れた際には、ぜひ「レストラン香味」に足を運んでみてください。きっと、心温まる素敵な時間を過ごせるはずです。