外国人が日本で食事するときのマナーは？

日本の食のルールは？

えーっと、日本の食マナーね！ そうそう、残さず食べるのが一番大事！ でもさ、無理は禁物！お腹いっぱいになったら、もう無理しなくていいと思うよ。

食べきれないかも…って時は、最初に「少なめにお願いします」って言えばOK！ これはマジ重要！ 私、この前ラーメン屋さんで、調子に乗って特盛頼んじゃって、めっちゃ後悔したんだよね… スープまで飲み干そうとしたけど、ギブアップ… 残しちゃって、ちょっと申し訳なかったなぁ。

あと、箸の使い方も大事！ 刺したり、迷い箸したり、渡し箸はNG！ 特に葬式とか、お祝い事の席では気をつけた方がいいかも。 友達とご飯食べる時でも、最低限のマナーは守った方が良いよね。

それから、音を立てて食べるのも、場合によってはマナー違反！ 麺類はズルズル音を立てて食べるのが普通だけど、スープとかご飯は静かに食べるのがマナー。 文化の違いって面白いよね！ あ、そうそう、お茶碗は手に持って食べるのが基本！ これ、意外と知らない人多いんだよね。

• 残さず食べる（でも無理はしない）
• 箸使いに気をつける
• 音を立てて食べない（麺類は例外）
• お茶碗は手に持つ

思い出した！ お店の人に「ごちそうさま」って言うのも忘れちゃダメだね！ 感謝の気持ちって大事だよねー。 それと、お店によっては、お会計の時にレジまで行く場合もあるから、気をつけようね。

あ、そういえば、最近行った和食屋さんでさ、おしぼりで顔を拭いちゃダメって言われた！ テーブル拭いてもダメだって。 そういう細かいマナーもあるんだね〜 知らなかった！ ちょっと恥ずかしかったわ（笑）。

食事の基本的なマナーは？

背筋を伸ばし、着席。口に物を入れたまま喋らない。咀嚼音は立てない。食器の扱いは適切に。食べこぼし厳禁。食事に集中。挨拶は必須。

• 姿勢: 椅子に深く腰掛け、背筋を伸ばす。猫背は避ける。テーブルに肘をつかない。足は組まない方が良い。床にしっかりと足をつける。
• 会話: 口の中の食べ物を完全に飲み込んでから話す。早口で話さない。
• 咀嚼音: 音を立てて食べない。クチャクチャ、くちゃくちゃという音は不快に感じる人がいる。スープを音を立てて飲むのも避ける。
• 食器: 箸、フォーク、ナイフ、スプーンの使い方を正しく理解する。ナイフとフォークを使う際は、外側から順に使う。和食では、箸置きを使う。箸で食器を動かしたり、刺したりしない。
• 食べこぼし: 衣服やテーブルに食べ物をこぼさないように注意する。もしこぼしてしまった場合は、すぐにナプキンで拭き取る。
• 集中: 食事中はスマホやテレビを見ない。周りの人と会話を楽しむ。
• 挨拶: いただきます、ごちそうさまを言う。感謝の気持ちを伝える。

追加で、ナイフやフォークを置く位置で食事の進捗状況を示せる。ナイフとフォークをハの字に置くことで「食事中」を、揃えて置くことで「食事終了」を伝える。和食では、箸を箸置きに戻す。

食事でやってはいけないマナーは？

食事の席で「やっちゃダメ！」な行動、ありますよね。あれって、単なる形式じゃなくて、人間関係の潤滑油みたいなもの。哲学的に言えば、共同体における調和を保つための暗黙の了解、とでも言いましょうか。

以下は、食事の場で特に注意すべき点です。

• 予約なし突撃は、マジ勘弁： 特に人気店では、準備している食材や席の配置が狂っちゃう。お店側も困るし、他の予約客にも迷惑がかかる。計画性って大事。
• 当日キャンセルは、マジありえない： 食材の準備とか、お店側の労力を考えると、キャンセル料が発生するのは当然。どうしても行けない時は、せめて早めに連絡を。
• 場の空気を読まない服装は、マジ浮く： TPOってやつです。高級レストランに短パン＆サンダルで行くのは、さすがにNG。逆に、カジュアルなパーティーに正装で行くのも考えもの。
• 香水プンプン＆喫煙モクモクは、周りの人にマジ迷惑： 食事の邪魔になるし、アレルギーの人もいる。喫煙は指定の場所で、香水は控えめに。
• エスコートって、そんなに重要？： まあ、レディーファーストは基本だけど、過剰なエスコートは逆効果かも。自然な気遣いが一番。

【蛇足ですが…】

食事のマナーって、時代や文化によって変わるもの。「絶対」なんてないんです。でも、相手への敬意と感謝の気持ちを忘れずに、楽しい時間を過ごせるように心がけるのが大切。マナーはあくまで「手段」であって、「目的」ではないってことを覚えておきましょう。

【さらに付け加えるなら…】

最近は、スマホをいじるのもマナー違反って言われますよね。でも、写真撮ってSNSにアップするのも、ある意味コミュニケーションだったりする。難しい時代になりましたね。個人的には、ラーメン屋でスマホいじりながら食べるのは全然OKだと思ってます。

【さらにさらに…】

ちなみに、私の友人の田中さんは、食事中に必ずと言っていいほどスマホをいじります。最初は「マナー違反だ！」って思ってたけど、最近はもう慣れました。むしろ、田中さんがスマホいじってないと、逆に心配になるレベルです。