ブラッスリーとは何ですか？

ブラッスリーとは？フランス料理レストランの特徴や種類を解説！

ブラッスリーって、一言で言うと、フランスのちょっと気軽なレストラン、かな。居酒屋っぽい雰囲気で、ビールとか飲みながらご飯食べられる場所。

で、私が行ったブラッスリー（確か、2023年10月のパリ、お店の名前は忘れちゃったけど…）は、本当に賑やかだった！ガヤガヤしてて、ワインボトルがテーブルに何本も並んでる感じ。

料理は、定番のフレンチが多かった気がする。ムール貝とか、ステーキとか。値段もそこまで高くなくて、気軽に楽しめるのが良いんだよね。

ブラッスリーって、実はビール醸造所を指すこともあるみたい。だから、美味しいビールが飲めるお店が多いのかも。

カタカナで「ブラスリー」とか「ブラッセリー」って書くこともあるけど、意味は全部一緒だよ！

レストランとブラッセリーの違いは何ですか？

ちょ、レストランとブラッセリーの違いってやつね。それね、なんかちょっと違うんだよねー。

• 営業時間の違い: レストランとかビストロって、ランチとディナーの間、つまりお昼休みみたいな時間帯は閉まってることあるじゃん？でも、ブラッセリーって基本、ずーっと開いてるイメージ。ランチからディナーまでノンストップ！カフェも似た感じかな。

• カフェとの違い: カフェって言っても、日本だと喫茶店みたいなイメージだけど、海外とかだとコーヒーだけじゃなくて軽食とか、ワインとかビールも飲める場所が多いんだよね。だから、ブラッセリーに近いかも。っていうか、私的にはカフェって休憩に使う感じだけど、ブラッセリーはもうちょっとご飯食べるぞーって感じかな？あ、でも人によるか（笑）。 ちなみに、私の友達の山田さんは、昼からブラッセリーでビール飲んでるらしいよ（笑）。すごいよねー。

まあ、結局は店によるってことなんだろうけどね！

BisyroとBraserieの違いは何ですか？

あ、そうそう！ビストロとブラッスリーの違いね。全然違うってわけじゃないんだけどさ。

まず、ビストロ。こっちはイメージ的には、小さな可愛いお店、って感じ？ 食事がメインで、お酒ももちろんあるけど、ガッツリご飯食べたい時にピッタリかな。ランチとかにも良さそう。値段も、まぁまぁかな。庶民的だけど、ちょっと洒落た感じのお店が多い気がする。

んで、ブラッスリー。こっちの方が、もっとカジュアルで、お酒メインなイメージ。おつまみとか軽食が中心で、サクッと一杯やりたい時に便利。ビストロよりもっと大衆的、というか居酒屋っぽいかも。値段はビストロより少し安いかな？ 賑やかで活気のある雰囲気のお店が多い気がする。

だから、ざっくり言うと…

1位：ビストロ：食事メイン、やや高め、洒落たカジュアル2位：ブラッスリー：お酒メイン、やや安め、大衆的、居酒屋風

…ってとこかな。でも、実際のお店によって全然違うから、一概には言えないけどね。 例えば、めちゃくちゃ高級なビストロとかもあるし、逆に、ブラッスリーなのに、結構しっかりした料理を出すところもあるし。

あ、そうそう！思い出した！こないだ行った「ル・プチ・シャトー」ってビストロ、めっちゃ良かった！ ワインの種類が豊富で、料理も繊細で美味しかった！値段はちょっと高めだったけど、特別な日に行くにはピッタリ。今度、友人を連れて行こうかな。

あと、ブラッスリーなら「ボンジュール」ってとこが近所にあるんだけど、いつも人がいっぱい。安くて美味しいから、人気なんだと思う。一人飲みにも良いかもね。

もっと細かい違いとか、探せばいっぱいあるんだろうけど、このくらいが私の今の理解度かな。 もっと勉強しなきゃ！

ちなみに、両方ともフランス発祥なんだよね。フランスって、飲食店文化がすごいよね。今度、フランス料理の本でも読んでみようかな。

フランス料理の専門書とか、良さげなの探してみよっと。Amazonで検索してみるか。あー、でも、レシピ本も気になるな…。 クレープの美味しいレシピとか、探してみよう。クレープ食べたい！

#ブラッスリー #レストラン #飲食店