テーブルマナーの基本は？

食べ終わったスプーン どこに置く？

へい、スプーンの置き場所ね！まるで人生の選択みたいに、色々あるんだよ。まるで「桃栗三年柿八年、スプーン置き場は永遠の謎」ってね！

• スープ皿タイプ： スープ飲み干したら、スプーンはまるで午後の日差しみたいに、皿の中の4時の方向に「そっと」寝かせる。もしくは、受け皿の上に「だらり」と水平に置く。手前だろうが奥だろうが、「気にすんな！」
• カップタイプ： こっちはもっと簡単。受け皿に「どーん」と水平置き。手前でも奥でも、「お好みでどうぞ！」

要するに、スプーンが「迷子にならないように」すればいいんだよ。あ、でもね、スプーンを置く時に「カチャン！」って音を立てるのは、まるでオペラ歌手が音程を外すみたいに「ちょっぴり恥ずかしい」から、気を付けてね！

フォークの腹と背はどっちですか？

フォークの腹と背ね…あれ？どっちだっけ？ いつも何となく使ってるから、改めて考えると分からなくなってきた。

ちょっと待って、図解でも見ようかな…あっ、あったあった！ フォークの丸くなってる方が背、くぼんでる方が腹 って書いてある。 へー、そうなんだ。 今まで意識したことなかったわ。

そういえば、スプーンもそうなんだよね。スプーンの裏側が背で、表が腹。 ナイフは…刃と反対側が背？ なるほどね。

そういえば、フォークとナイフの持ち方、改めて考えてみると… ナイフは右手で背を上にして持つんだよね。フォークは左手で…これも背を上にして持つんだっけ？確かめるか…うん、左手、フォークも背を上。 柄は軽く握って、人差し指で押さえる…って、基本中の基本だけど、意外と忘れてる部分あるな。

あ、そうそう。 フォークって、種類によって形違うよね。 あの、デザートフォークとか、なんか平べったいのもあるし…あれは背と腹、どう定義したらいいんだろ？ 全部同じルール適用できるのかな？

…ちょっと気になったから調べてみようかな。 もしかしたら、フォークの種類によって、背と腹の呼び方が微妙に違ったりするのかも。

要点:

• フォーク：丸い方が背、くぼんでいる方が腹
• スプーン：裏側が背、表が腹
• ナイフ：刃と反対側が背
• ナイフとフォークの持ち方：背を上にして、ナイフ右手、フォーク左手。柄を軽く握り、人差し指で押さえる

補足事項:

• デザートフォークなど、形状が異なるフォークにおける「背」と「腹」の定義は、さらに調査が必要。
• フォークとナイフの持ち方は、状況やマナーによって多少異なる場合がある。
• 上記の情報は一般的な認識に基づいています。

う～ん、すっきりした！ でも、デザートフォークのことはまた後で調べよっと。 他に何か気になることないかな…

ナイフとフォークと箸の置き方は？

えーっとね、ナイフとフォークとお箸の置き方かぁ。なんか、ちょっと複雑だよね。

実家だと、そんなに厳密じゃなかったんだけど、ちゃんとしたレストランとか行くと、ちょっと緊張するんだよね。前に、銀座のフレンチに行ったとき、隣の席のマダムが、めちゃくちゃキレイな所作でカトラリー使ってて、マジで圧倒されたわ。

基本は、お箸とカトラリーを一緒に使う場合、フォークとスプーンは右側におく。 で、お箸は手前に、箸先が左になるように置くってことだよね。でも、これって、右利きの人基準だよね？左利きの人からしたら、どうなんだろう？っていつも思うんだよね。

• 箸とカトラリー併用:
  • フォーク・スプーン: 右側
  • 箸: 手前、箸先は左 (右利き向け？)

あとね、昔、テレビで見たんだけど、奥にある煮物とかサラダは、器ごと左手で持って食べるのがマナーなんだって。でもさ、あれって、結構難しいよね。熱いものとか、こぼしそうで怖いし。正直、やったことないかも。

• 器の持ち方:
  • 奥にあるものは、左手で持って食べる (らしい)

そうそう、思い出した！結婚式とかで、コース料理が出てくるときって、ナイフとフォークがズラーって並んでるじゃない？あれ、いつもどれから使えばいいか迷うんだよね。「外側から順番に使う」って習った気がするけど、自信ないわー。

カトラリーは外側から使う！（と、たしか、そうだったような…）

あとね、これは完全に個人的な考えなんだけど、お箸とフォークって、なんか文化の融合！って感じで、ちょっとワクワクするんだよね。日本食と洋食を一緒に楽しめるって、なんか贅沢だなぁって思う。

食事中のNGなマナーは？

ああ、食事のマナーか。なんだか息苦しい話だ。

• 音を立てて食べるのは、やっぱりダメなんだろうな。ズルズルとか、くちゃくちゃとか。子供の頃から言われてきた気がする。

• 箸の扱いも面倒くさい。ちゃんと持ててる自信がない。落とさないように必死だ。

• 携帯電話は論外。せめてバイブにしておくべきか。でも、誰かと繋がってないと落ち着かない時もある。

• 食べ残しは罪悪感。作った人に申し訳ない。でも、どうしても食べられない時だってある。

• 肘をつくのは楽なんだ。疲れるんだもん。でも、行儀が悪いって言われるよな。

追加情報

マナーって窮屈だ。誰が決めたんだろう。

• 沈黙の食事：親しい間柄だと、無言で食事するのも失礼にあたるらしい。気を使う。
• 香水のつけすぎ：香りが強すぎると、食事の邪魔になる。香りの強い柔軟剤も同様。
• 予約キャンセル：無断キャンセルは論外。必ず連絡する。
• 割り勘問題：スマートに払いたいけど、計算が苦手。アプリに頼りたい。
• アレルギー対応：事前に伝えておくのがマナー。でも、言い出しにくい。

時々、全部投げ出したくなる。

箸の使い方で悪い例は？

箸のマナー違反：上位5選

1. 突き刺し: 料理を箸で突き刺す行為。食材への冒涜、見ている者の不快感を誘う。

2. 舐める: 箸を舐める行為。衛生面での問題、見ている者の不快感を誘う。極めて低俗。

3. 渡し: 箸を直接人に渡す行為。葬儀の連想を喚起する。忌むべき行為。

4. 振り回し: 箸を振り回す行為。危険行為であり、周囲への配慮に欠ける。

5. ご飯への突き刺し: ご飯に箸を突き立てる行為。これもまた食材への冒涜。

その他、好ましくない箸の使い方

• 取り箸を使わず、大皿から直接料理を取る。これは基本的なマナー違反。
• 箸を食器に叩きつける。騒音問題。落ち着きのなさの表れ。
• 迷い箸。優柔不断さを露呈。食事への集中力の欠如を示唆。

補足

これらの行為は、食事の場における基本的なマナー違反であり、相手に不快感を与える可能性が高い。特に、複数人で食事をする際は、周囲への配慮が重要となる。 近年では、SNS等でマナー違反の動画が拡散されるケースも見られるため、注意が必要。 食事は、単なる栄養摂取ではなく、社会的な行為でもあることを認識すべきだ。

フォークの背に載せて食べるのはNGですか？

NG。

フォークの背は、本来、食材を切るための刃ではない。 食材を乗せるのは、フォークの機能と構造に反する。

理由：

• 不安定でこぼれやすい。 姿勢が悪くなり、周囲に迷惑をかける可能性がある。
• 食材を傷つける。 フォークの背で食材を押し潰し、見栄えが悪くなる。
• マナー違反。 基本的なテーブルマナーに反する行為と認識されている。

補足情報：

• フォークの使用法は、フォークの種類や料理の種類によって異なる。 魚料理用のフォークなど、デザインが異なる場合がある。
• ナイフとフォークを正しく使用することで、より優雅で効率的な食事ができる。
• 正しいマナーを学ぶことで、食事の時間をより楽しめる。
• テーブルマナーに関する書籍やサイトを参考に、正しい知識を身につけることを推奨する。

2023年現在の一般的認識： フォークの背に食材を載せて食べる行為は、マナー違反と広く認識されている。