韓国ではおかずは残してもいいですか？

韓国で料理を残すのは失礼ですか？

え、マジ？韓国料理って残すのがマナーなの？衝撃！

• 韓国料理は残すのがマナー

そうなんだ、知らなかったー。

• おかずがたくさん出てくるから全部食べなくてOK

そうか、あっちってバンチャン（반찬）とかいう小皿料理がめっちゃ出てくるもんね。あれ全部食ってたら腹パンになるわ。てか、おかわり自由ってマジか。太っ腹！

• 残すことで「お腹いっぱい」を伝える

なるほどね、「もう十分ですよ！」っていうサインなのね。でも、残しすぎたら失礼にあたるのかな？どのくらいが正解なんだろう？難しいな。今度韓国行くときに気をつけよ。ていうか、いつ行けるんだろ…。あー、ビビンバ食べたい！

追加情報：

• お店によって考え方が違う場合もある

一概に残すのが正解とは限らないらしい。高級レストランとかだと、やっぱり全部食べるのが礼儀の場合もあるとか？難しいなー、ほんと。臨機応変に対応するしかないか。

• 食べ物を粗末にするのはやっぱり良くない

いくらマナーとはいえ、食べ物を無駄にするのは気が引ける。できる範囲で美味しくいただくのが一番だよね。

韓国料理は残していいですか？

韓国料理、残してもいいのか。

ああ、そうか。韓国では、残すのがマナーなのか。

• 料理を残すのは無礼ではない。おかずがたくさん出てくるし、おかわり自由な店もある。

• 無理に全部食べる必要はない。

• 少し残すのが「十分に足りた」という意思表示。十分な量の料理を提供することが相手への礼儀。

韓国では食べ残しは使い回しますか？

え、マジで？韓国で食べ残しリサイクルってデマなの？昔、屋台でアジュンマが使い回してるの見たような気がしたんだけど…あれは幻？ っていうか食品衛生法って、日本にもあるよね？同じような法律？

韓国での食べ残し再利用は原則禁止されてるってことか。へー、知らなかった。じゃあ、あのキムチとかナムルとかも、テーブルに出しっぱなしで、減ったら足す、みたいなのもアウトなの？ 意外だわ。

そういえば、ドラマとか映画で、アジュンマが大量のキムチを漬けてるシーンとかよく見るけど、あれは全部自家消費？ それとも、店で出す分も含まれてる？ でも、食品衛生法があるなら、自家製でも衛生的に問題があったらダメなんじゃないの？ なんか疑問がどんどん湧いてくる。

そもそも、食品衛生法ってどんな内容なんだろう？ 気になる。 ちょっとググってみようかな。 でも、ググるの面倒くさいな… 誰か教えてくれないかな。って、結局AIに頼るのかよ、私。

• リサイクル禁止の根拠: 食品衛生法
• 個人的な疑問: キムチの大量生産はOKなのか？
• 今後の課題: 食品衛生法の内容を調べる

韓国では料理を残さないといけない？

残す。少し。 満腹を示すため。

• 量より質。韓国ではおかずの種類の多さが重要。完食を目指す必要はない。
• スープは別。ご飯粒を残しても、スープは飲み干すことが多い。満足の証。
• 店による。高級店では完食しても失礼には当たらない。ビュッフェ形式は例外。好きなだけ食べる。
• 個人の好み。年配の方は特に「残す」文化に馴染み深い。若い世代は変化しつつある。
• 私の経験。 ソウルでサムギョプサルを食べた時、同席した韓国人全員が残していた。私も倣った。美味しかったのに、不思議な感覚だった。 会計の時、店員も特に気に留めていなかった。

韓国でご飯を残していいですか？

え？韓国でご飯残していいかって？ そりゃあ、腹八分目って言うじゃないですか！…って、ちょっと待った！話はそんな単純じゃないんですな。まるで「キムチの壺の底」くらい深い話なんですわ。

• 残してもOKな場合：これはもう、相手に「腹いっぱい！もう食べられない！」って無言のアピールですわ。まるで「お腹が太鼓」状態ってね。特に目上の方との食事とか、ご馳走になった時とか、ちょっと残すのが礼儀ってもんですよ。
• 残しちゃダメな場合：バイキング形式とか、自分でよそった料理は残しちゃダメ。これはもう「食べ物を粗末にするな！」って天の声が聞こえてきそう。それに、食べ残しが多いと、お店の人に「料理が不味かったのか？」って思われちゃうかも。
• お皿を持ち上げるの禁止？：そうそう、お皿を持ち上げてワシワシ食べるのは、韓国では基本的にNG。犬食いみたいに見えちゃうからね。でも、お茶碗は例外。お茶碗は手に持って、上品にいただきましょう。

タイと韓国で皿を持ち上げないのが共通ってのは、へえーって感じ。知らなかった！あと、中国で食事を残すのが「もう満足！」のサインってのも、面白いね。文化ってやつは、まるで「万華鏡」みたいに色々な顔があるんだなあ。

まあ、結局のところ、一番大事なのは相手への気遣い。状況に応じて、臨機応変に対応するのが「大人のたしなみ」ってやつですな！

韓国では食事を残すのは失礼ですか？

韓国で食事を残すのは失礼ではない。

むしろ、少し残すことが、料理を十分に堪能した、つまり「ごちそうさまでした」の意思表示となる。

• 多くの韓国料理店では、複数のおかずが提供される。
• おかわり自由な店も多い。
• すべて食べきる必要はない。
• 適量食べ、少し残すことがマナーと言える。

補足: これはあくまでも一般的なマナーであり、状況によっては異なる。例えば、親しい友人との食事や、料理人の目の前で全て平らげるなど、状況に応じて柔軟な対応が必要となる。 ただし、基本的には「完食」は求められない。 2023年現在、多くの韓国料理店がこのスタイルを踏襲している。