飲食店のピークタイムの電話のかけ方は？

飲食店ピークタイム直前を狙え！電話応対成功の秘訣

飲食店、特に居酒屋などの人気店に電話をかける際、誰もがスムーズに予約を取りたい、問い合わせに答えてもらいたいと願うものです。しかし、時間帯によっては電話が繋がりにくかったり、繋がっても店員さんが忙しそうで申し訳なく感じたりすることもあるでしょう。そこで、飲食店に電話をかける際の、時間帯別の戦略と具体的な会話のポイントをご紹介します。

時間帯別攻略法:

• 14時～17時：夕食準備の穴場時間！

  夕食のピークタイム直前であるこの時間帯は、まさに狙い目です。ランチタイムが終わり、ディナーの準備に取り掛かる時間帯なので、比較的スタッフに余裕があります。予約の確認や問い合わせにも丁寧に対応してもらえる可能性が高いでしょう。ただし、あまり遅い時間になると、ディナー準備でバタバタし始める場合もあるので、16時くらいまでを目安にするのがおすすめです。

• 開店直後：静かにゆっくり相談したい時に

  開店直後は、まだ店内が混み合っていないため、比較的落ち着いて電話対応してもらえる可能性があります。大人数の予約や、アレルギー対応など、詳細な相談が必要な場合は、開店直後を狙うと良いでしょう。ただし、開店準備で忙しい場合もあるので、事前に開店時間を調べてから電話をかけるようにしましょう。

• ランチタイム：避けるべき時間帯！

  ランチタイムは、多くの飲食店にとって最も忙しい時間帯の一つです。電話に出る余裕がない場合や、対応が雑になってしまうことも考えられます。緊急の用件でなければ、ランチタイムを避けるのが賢明です。

• ディナータイム：もってのほか！

  ディナータイムは、店内が最も混み合う時間帯です。電話に出る余裕はほとんどないと考えましょう。予約の電話をかけるのも、問い合わせをするのも、迷惑になる可能性が高いです。どうしても電話をかける必要がある場合は、ピークタイムを避けて、21時以降など、少し落ち着いた時間帯にかけるようにしましょう。

電話応対の成功を左右する会話術:

• まずは挨拶と自己紹介: 丁寧な言葉遣いは基本です。「お忙しいところ恐れ入ります。〇〇と申します。」と、まず挨拶と自己紹介をしましょう。
• 用件を簡潔に伝える: ダラダラと話さず、要点を絞って話すように心がけましょう。「〇月〇日の〇時から、〇名で予約をお願いしたいのですが…」「〇〇についてお伺いしたいのですが…」など、最初に用件を明確に伝えましょう。
• 聞き取りやすい声で、ゆっくりと話す: 電話では相手の表情が見えないため、聞き取りやすい声で、ゆっくりと話すことが大切です。早口にならないように注意しましょう。
• メモの準備: 電話をかける前に、聞きたいことや伝えたいことをメモしておくと、スムーズな会話につながります。
• 感謝の気持ちを伝える: 最後に「ありがとうございます。」と感謝の気持ちを伝えることで、相手に好印象を与えられます。

まとめ:

飲食店への電話は、時間帯と会話術を工夫することで、スムーズかつ気持ちよく予約や問い合わせをすることができます。ピークタイムを避け、相手への配慮を忘れずに、スマートな電話応対を心がけましょう。