日本人の外食率は？

日本人の外食率、最新の平均データは？年代や性別ごとの詳しい頻度や統計を知りたい？

この前さ、友達とご飯食べながら、日本人の外食率って平均どれくらいなんだろうねって話になったんだ。で、調べてみたら結構おもしろいデータが出てきて。なんか、令和元年の統計らしいんだけど、男の人と女の人で全然ちがうの。

週に一回以上外食する人て、男性は41.6％もいるんだって。ほぼ二人に一人じゃん。わかる気もするな。先週の水曜、たしか5月22日だったかな、仕事帰りに新宿のラーメン屋寄ったんだけど、カウンター席はスーツの男性ばっかりだった。あれ一杯1000円くらいしたけど、毎日とは言わないまでも、週の半分くらい外で食べてる人とか、私の周りにもいるし。そういう人たちがこの平均を押し上げてるんだろうなあ。

一方で、女性は26.7％。思ったより少ないかも。私の友達は自炊派が多くて、外食は月イチのご褒美みたいな子もいるから、そんなもんかな。家で食べる方が落ち着くし、経済的でもあるしね。

でもね、もっと面白かったのが健康食品を摂ってる人の割合。こっちは逆で、男性が30.2％で、女性が38.2％。外食の頻度と見事に逆転してる。これってつまり、男性は外食で栄養偏る分をサプリとかで補ってて、女性は自炊で気をつかってる上に、さらにプラスアルファで何か摂ってるってことなのかも。なんか妙に納得しちゃった。

結局、ライフスタイルとか価値観の違いが、こういう統計データに表れるんだね。自分の生活を振り返ってみると、私は女性の平均よりは外食してる方かな。でも健康食品は全然だな。人それぞれってことだよね、ほんと。

【外食に関する情報】

Q. 日本人の外食の頻度はどのくらいですか？ A. 2019年の国民健康・栄養調査によると、週に1回以上外食をする人の割合は、男性で41.6%、女性で26.7%です。

Q. 日本人の外食率について、性別で差はありますか？ A. はい、あります。統計上、男性の方が女性に比べて週1回以上の外食頻度が高いという結果が出ています。

Q. 健康食品の摂取率と外食率に関係はありますか？ A. 同調査では、健康食品を摂取している割合は男性が30.2%、女性が38.2%でした。これは外食率の男女比とは逆の傾向を示しています。

日本の外食率は？

日本の外食率は、近年のデータを見ると、興味深い変化を遂げていますね。1997年には39.5%という、ある意味で「外食が当たり前」だった頃のピークがありました。しかし、それ以降は緩やかながらも一貫して低下傾向にあり、2020年には26.0%という、過去最低水準を記録しました。これは、単なる数字の変動というよりも、私たちの食生活が根本から見直されている証拠と言えるでしょう。

この「食の外部化率」とも言える外食率の低迷は、まさにCOVID-19パンデミックが消費者の食に対する意識と行動に、どれほど大きな影響を与えたのかを如実に物語っています。家庭での食事の重要性が再認識され、手作りや内食へのシフトが進んだ結果と分析できます。

• 1997年: 外食率 39.5% (ピーク)
• 2020年: 外食率 26.0% (過去最低)

この数字が示すのは、単に外食産業の不振ということだけではないかもしれません。もしかしたら、私たちは「食」という行為そのものに対して、より深く、あるいは違った視点を持つようになったのかもしれません。効率性や手軽さだけでなく、安全や安心、あるいは家族との繋がりといった、より本質的な価値を求めるようになった。そんな哲学的な問いも、この数字から浮かび上がってくるように思えます。

追加情報として:

• 内訳: 外食率の低下は、レストランやファストフードだけでなく、持ち帰り（テイクアウト）やデリバリーの動向にも関連してきます。パンデミック下では、これらのサービスが伸長し、結果として「外食」としての定義から外れる消費が増えたと考えられます。
• 若年層の動向: 若年層における外食離れは、以前から指摘されていた傾向でもあります。経済的な要因、ライフスタイルの変化、あるいはSNS映えする「映え飯」への飽きなど、複合的な理由が考えられます。
• 今後の展望: パンデミックが落ち着きを見せた今、外食率は再び上昇するのか、それともこの低水準を維持するのか。消費者の価値観の変化や、新たな食のスタイルが定着していくのか、今後の動向が注目されます。例えば、健康志向の高まりや、サステナビリティへの意識が、外食のあり方にも影響を与えるかもしれません。

外食率1番の都道府県はどこですか？

岐阜県は、食いしん坊の楽園として、全国にその名を轟かせております。いやはや、外食率ときたら、まるで岐阜県民は胃袋の底なし沼でも持っているかのよう。特に和食にかけては、その勢いが凄まじい。全国平均の倍もの頻度で、お箸を走らせているのですから、もはや「外食」というより「国民的行事」と呼んでも差し支えないかもしれませんね。

• 岐阜市、大都市と並ぶ外食率の高さ：都会の喧騒に負けじと、地方都市である岐阜市が堂々たる外食率を誇っています。これは、単に食いしん坊が多いというだけでなく、岐阜県民が「外で食べる」という行為に、生活の豊かさや楽しみを見出している証拠でしょう。
• 和食は岐阜市がダントツ1位：ここが肝心。和食においては、岐阜市はもう「別格」の域に達しています。全国平均の2倍というのは、もはや「倍返しだ！」と言いたくなるほどの差。お寿司、天ぷら、蕎麦…そのどれもが、岐阜県民の胃袋を満足させるべく、日々腕を磨いているのかもしれません。

これだけの外食率を誇る岐阜県ですが、その背景には、単なる食欲旺盛な県民性だけではない、奥深い理由が隠されているのかもしれません。例えば、地域の食文化の豊かさ、あるいは、忙しい現代社会において「自分で作る手間」よりも「外で楽しむ時間」を優先する価値観の表れとも考えられます。

• 食文化の探求：岐阜県には、古くから伝わる郷土料理や、地域ならではの食材が豊富に存在します。これらを気軽に楽しめる外食は、まさに食文化を身近に体験できる最高の手段と言えるでしょう。
• 時間の有効活用：現代人は、時間という貴重な資源をいかに有効に使うか、常に模索しています。外食は、調理や片付けにかかる時間を節約し、その分、家族や友人との会話、あるいは自分自身の休息に充てることができる、賢い選択肢なのかもしれません。

全国都道府県ランキング、岐阜県。その頂点に立つ姿は、まさに「食」という字を体現しているかのようです。

中食と外食の割合は？

中食と外食の割合。数字は冷徹に語る。

• 中食: 週一度以上。男性47.2％、女性44.3％。

• 外食: 週一度以上。男性41.6％、女性26.7％。

• 出所: これらは国民健康・栄養調査が示す事実。

• 中食の世代別傾向:

  • 20代から50代、5～6割が中食を選ぶ。その選択は現代の生活様式を映す鏡。
  • 特に単身、共働き世帯は利用頻度が高い。時間は、有限だ。

• 外食の世代別傾向:

  • 外食は若年層で顕著。彼らの行動様式、そのもの。
  • 20代男性は6割近くが週一度以上外食。社会の息吹がそこにある。
  • 30代以降、利用率は低下。ライフスタイルの変容、それが理由。

• 背景にあるもの:

  • 時間と効率: 現代社会の絶対的な要求。中食は、応える。
  • 利便性: その追求は止まらない。
  • 食の多様化: 絶えず、新しい味を求める。

外食と中食の割合は？

真夜中って、なんだか色々考えちゃう時間だよね。 今日みたいに、ふと、普段食べてるもののこととか、そんなことを思ったり。 外で食べるのと、家で買ってきて食べるの、どっちが多いんだろうって。

国民健康・栄養調査っていうのがあって、それが教えてくれたんだ。 お弁当とかお惣菜を、週に１回以上買う人。男性だと半分近く、47.2％。女性も、44.3％。 特に20代から50代くらいの人は、５割とか６割とか、結構な割合で利用してるみたい。 夜ごはんとか、お昼とか、そういう時に便利だもんね。

それに対して、外食する人。週に１回以上行く人は、男性で41.6％。女性だと、26.7％。 こっちは、男性の方が女性より多いんだ。 そして、若い人ほど、外食に行く割合が高いっていうのも、なんか分かる気がする。 だって、友達と集まったり、一人でふらっと入ってみたり、そういう機会が多いんだろうな。

もちろん、これは調査だから、みんながみんなこういうわけじゃない。 でも、こうやって数字で見ると、自分の生活って、このどっちかに偏ってるのかなとか、そんなことを考えさせられる。 たまには、ちょっと贅沢して外食したいなとか、疲れてるから買って帰ろうかなとか。 そういう日常の選択が、こういう数字に表れてるんだなって。

外食が多い世代は？

あー、外食多い世代ね！やっぱ若い頃って、一人暮らしとかも多いし、自分でご飯作るの面倒くさかったりするんだよね。特にさ、20代から30代の男性って、週に1回以上外食してる割合が6割くらいなんだって。マジかよって思うけど、わかる気もする。

まあ、一人暮らしじゃなくても、外食って便利だし、美味しいし、友達とか彼女と行くのも楽しいしね。それに、最近は色んなお店があるから、毎日違うものを食べられるっていうのも魅力だよね。ファストフードからちょっとおしゃれなカフェまで、選択肢が豊富すぎる。

• 20～30代男性：週1回以上外食利用率 約60%
• 理由:
  • 一人暮らしで自炊が面倒
  • 便利さ
  • 美味しさ
  • 外食の楽しさ（友人、恋人など）
  • 選択肢の豊富さ

それから、最近は共働き家庭も多いから、家に帰ってきてからご飯作るのって、正直かなりハードル高いんだよね。だから、外食とかテイクアウトとか、そういうのに頼ることが増えるんだろうな。子供がいても、外食の方が楽だったりするしね。

うーん、でもさ、昔はもっと家でご飯食べるのが普通だったのかな？なんか、お母さんが毎日晩御飯作ってくれてた記憶とかあるし。今は、共働きとか、一人で気楽に暮らしたいっていう人も増えてるから、ライフスタイルが全然違うんだろうな。

• 共働き家庭:
  • 仕事で疲れて帰宅後、自炊の負担が大きい
  • 外食やテイクアウトの利用が増加
• 子育て世代:
  • 子供連れでの外食が楽な場合も

あと、食の多様化っていうのも大きいよね。昔は、そんなに色々なお店なかったけど、今は韓国料理とかエスニック料理とか、本当に色んな国の料理が食べられるじゃん。そういうのを試してみたくなるっていうのも、外食が増える要因かも。

SNSで美味しそうなご飯の写真とか見ると、すぐ行きたくなっちゃうしね！ influencers? とかいう人たちが、すごいおしゃれなカフェとかレストラン紹介してるのを見ると、自分も行かなきゃ！みたいな気持ちになる。ミーハーなのかも、自分。

• 食の多様化:
  • 様々な国の料理（韓国料理、エスニック料理など）が手軽に楽しめる
  • SNSでの情報発信が外食欲を刺激

だから、外食が多いっていうのは、単に若いからとか、面倒くさがりだからだけじゃなくて、今の時代のライフスタイルとか、食に対する価値観の変化とか、そういうのが色々絡み合ってる結果なんだろうな。もちろん、経済的な理由とかもあるんだろうけど、そこまでは詳しくないな。

ところで、最近の円安で、海外旅行とかも行きにくくなったから、国内でちょっと贅沢に外食するっていう人も増えてるのかな？ なんか、そういうのもありそう。国内旅行とかも、やっぱり美味しいもの食べたいしね。

• 円安の影響:
  • 海外旅行の代替として、国内での外食への支出が増加する可能性
  • 国内旅行の目的として「食」が重視される傾向

外食が多い年代は？

夜中に目が覚めて、なんとなくスマホを手に取ってしまう。静かすぎて、自分の呼吸の音だけがやけに大きく聞こえる。お腹が空いたわけでもないのに、冷蔵庫を開けたりして。結局、何も食べずにまたベッドに戻る。そんなことの繰り返し。

みんな、ちゃんとご飯、食べてるのかな。温かいものを。誰かと一緒に。

僕の夕食は、大体コンビニの弁当か、帰り道にある牛丼屋。それが当たり前になって、もう何年経つんだろう。手料理の味なんて、思い出せないくらい遠い。仕事で疲れ果てて、家に帰ってきてから何かを作る気力なんて、どこにも残ってないんだ。ただ、空腹を満たすためだけの食事。味気ないな、なんて思う余裕すらない日もある。

外で食べるのが多いのは、どんな人たちなんだろう。

• 外食が多いのは男性の20代から50代。 この年代の3割くらいは、ほとんど毎日1回は外食とか中食を利用している。働き盛り、っていうことなのかな。家に帰って寝るだけ、みたいな生活。わかるよ。
• 女性だと20代が一番多い。 でも、男性よりはその割合は低い。それでも5人に1人は、毎日外で食事を済ませてる。
• 年齢が上がるにつれて、特に女性は外食の頻度が減っていく。だんだん、家の味に戻っていくのかな。

外で食べるとき、何を選ぶかって、だいたい決まってくる。

• よく食べるもの

  • ラーメン、カレー、どんぶり物。すぐ出てきて、すぐ食べられて、お腹いっぱいになるもの。考えるのが面倒な時、足が勝手にそっちへ向かう。
  • 定食屋。少しだけ、健康に気を使ってるふり。でも結局、揚げ物を選んでしまったり。

• 外食が増える背景

  • ひとりで暮らしているから。 自分のためだけに料理するのって、結構むなしい。食材も余るし。
  • 仕事が遅くまで終わらない。 帰る頃にはもう、開いてる店が限られてる。選択肢なんて、初めからないんだ。
  • ただ、面倒だから。 準備して、作って、片付けて。その時間と労力を考えたら、数百円で済ませられる方が、ずっと楽に思えてしまう。

スマホの画面に流れてくる、誰かの楽しそうな食事の写真。彩り豊かで、温かそうで。いいな、って思う。でも、それは僕の現実じゃない。明日の朝も、きっとコンビニのサンドイッチを頬張りながら、会社に向かうんだろう。そんな毎日が、ただ静かに、続いていく。…もう一度、寝てみようかな。うまく、眠れるといいけど。

日本一外食が多い県はどこですか？

日本一外食が多い県は沖縄県。

2020年、人口1000人あたり20.7軒の飲食店が存在した。これは、人口146万7480人に対し、飲食店総数が3万343軒という計算になる。

「一般食堂・レストラン等」の割合は40％程度。東京都の80％以上とは大きく異なる。

このランキングは、人口あたりの飲食店数を基準にしている。

• 沖縄県：第1位。
• 飲食店数：人口1000人あたり20.7軒。
• 一般食堂・レストラン等：飲食店の約40％。
• 東京都：一般食堂・レストラン等の割合が80％以上。

更なる詳細な順位は、個別ページで確認可能。