御節供料理とは何ですか？

「おせち料理」って、そもそも何なの？…知ってるようで知らない、奥深〜い話。

ねえ、お正月って言ったら何が思い浮かぶ？私はね、やっぱり「おせち料理」なの！あの重箱にぎっしり詰まった、色とりどりの料理たち。でもふと思ったんだ。「おせち料理」って、そもそも何なの？って。

実はね、「御節供料理（おせちくりょうり）」っていうのが正式名称（…なのかな？）。昔はね、五節句っていう、今よりもっとたくさんの特別な日があって、それぞれお祝いの料理があったんだって。人日（じんじつ）、上巳（じょうし）、端午（たんご）、七夕（たなばた）、重陽（ちょうよう）…うわ、漢字いっぱい！（笑）

でも、いつの間にか一番大事だった「人日の節句」の料理が、お正月の料理と合体しちゃったみたい。で、他の節句の料理は…どこへ？（笑）なんか寂しい気もするけど、時代の流れってやつかな。

結果、今では「御節供料理」って言ったら、ほぼ100％「おせち料理」のこと！不思議だよね。昔はあんなにたくさんあったのに、今は正月の料理だけになっちゃったんだから。

うちのおばあちゃんはね、「おせち料理はね、神様にお供えする神聖なものなんだよ」っていつも言ってた。だから、ちゃんと作って、感謝して食べなさいって。

考えてみたら、おせち料理って、それぞれ意味があるんだよね。黒豆はまめに働けますように、数の子は子孫繁栄…とか。一つ一つに願いが込められてるんだなあ、って改めて思うと、なんだか感動しちゃう。

…って、ちょっと熱く語りすぎちゃったかな？（笑）でも、おせち料理って、ただ美味しいだけじゃなくて、日本の文化が詰まってるんだなあって、改めて実感したんだよね。

さあ、今年のお正月は、おせち料理を食べる時に、ちょっとだけ昔のこととか、それぞれの料理の意味とか、考えてみてはどうかな？きっと、いつもとは違う味がするはず！