中国では食事中に左手はどこに置くべきですか？

中国で食事、左手はどこに置けば失礼になりませんか？

中国での食事、左手ね… う～ん、正直なところ、明確なルールってあんまりなかった印象なんだよね。 私が行った時は、特に気にした記憶がないんだけど、多分、テーブルの下に置いてたかな？ 周りの人も特に気にしてる様子はなかったし。

でも、一応、中国語の先生に聞いたことがあるんだけど、「あんまり気にしすぎない方がいいよ」って言われたんだ。 確かに、食事中、みんな結構自由に手足を動かしてたからね。 肘ついて食べてる人もいたし、左手は膝の上だったり、テーブルの下だったり…バラバラだった。 だから、椅子の上ってのは、ちょっと堅苦しい感じもするかな。

ただ、高級レストランとかだとまた違うのかもね。 そこは、日本の和食屋さんみたいに、割とマナーに厳しいかもしれない。 経験がないから何とも言えないけど。 でも、ふつうの食堂とか屋台とかだと、そんなに神経質になる必要はないと思う。 気楽に食べればいいんじゃないかな。 実際、私が行った小料理屋では、みんな結構ラフな感じで食べてたよ。 場所は…確か上海の路地裏の小さな店だったな。 日付は…もう覚えてないや (笑)

とにかく、ガチガチにマナーにこだわるより、周りの人の様子を見て、自然に振る舞うのが一番だと思うよ。 極端なことをしなければ、まず大丈夫だと思う。 心配だったら、ちょっと控えめな感じで食べればいいんじゃない？

食事の作法で左手はどこに置くべきですか？

うーん、左手ね… 私、あんまり堅苦しい食事のマナーとか気にしないタイプだからさ。正直、昔は全然考えてなかった。

でも、最近ちょっと意識するようになったのは、あるレストランでの出来事。 確か、去年の12月頃。恵比寿のイタリアン、名前は… 「トラットリア・アル・マーレ」だったかな。予約して行ったんだけど、凄く混んでて、隣に座ったカップルがものすごく上品だったの。 女性が、食事の合間もずっと左手はテーブルの上においてて、すごく綺麗で、なんか、憧れたんだよね。

それまでさ、左手って、食べてる時以外は膝の上とか、椅子の下に置いてたりしたし。 別に誰かに注意されたわけじゃないんだけど、あの女性の所作を見て、なんか、自分がちょっとみっともなかったのかなって思った。

だから今は、意識してテーブルの上に置いてる。 食べてる時だけじゃなくて、ずっと。 でも、正直、ついつい膝に置いちゃったりすることもある。完璧じゃないよ。

食事中、両手はテーブルの上に置くのが基本。 これは、あの時の経験から。

食べ終わってからも、しばらくはテーブルの上。 完全に片付けてから離す感じかな。

でもさ、本当に堅苦しい場じゃなきゃ、そんなに厳密にやらなくてもいいんじゃないかなって、未だに思う。 あくまで、私個人の意見ね。 だって、友達と居酒屋とか行ったら、そんなこと気にしないじゃん？

あと、これは完全に個人的な感覚だけど、テーブルの上に置くことで、なんか落ち着くんだよね。 落ち着いて食事ができるというか。 テーブルマナーって、そういう精神的な部分も大事なのかもしれない。 あの恵比寿のイタリアン、また行きたいなぁ。

中国料理のお箸の置き方は？

ああ、箸の置き方ね。

• 中国料理では箸は縦置きが基本。これは間違いない。料理が円卓で回ってくるから、自分の位置を示す意味合いもあるって聞いたことがあるような。誰に聞いたかは覚えてないけど。

• 日本料理は横置きが作法。これは常識だよね。

• 韓国料理も縦置きだった気がする。焼肉屋さんとか行くとそうだったような…。

箸自体も色々違いがあるよね。素材とか長さとか。

• 中国の箸は太くて長めなイメージ。
• 日本の箸は細くて短め。
• 韓国の箸は金属製が多いって聞いた。

箸の文化って奥深いよね。