中国では料理は残さないといけないのですか？

中国の食事マナー：食べ残しは失礼？観光客必見！

中国の食事マナー、ね。ちょっと前に上海で友達とご飯食べた時、結構気になりましてね。友達が「全部食べちゃうと、料理が少なかったって意味になるんだ」って教えてくれたんです。 日本の感覚だと、全部食べないと失礼…って思うじゃないですか。でも中国では、ちょっと残すのがマナーらしい。

具体的に言うと、お皿に数口分くらい残しておく、みたいな感じ。 完全に食べきってしまうと、料理が少なくて物足りなかった、つまりおもてなしが不十分だったって受け取られるんだそうです。 だから、綺麗に全部食べ切るより、少し残すことで「美味しかった、十分でした」って感謝を表す、と。 この違い、面白いなって思いました。

確か、その友達が教えてくれたのは、高級レストランとかでも同じらしい、って話でした。 もちろん、状況による部分もあるとは思うんですけどね。 例えば、家庭料理とか、友達同士の気さくな食事ではまた違うのかも。 あくまで、私が聞いた話なので、断定はできませんが。 いずれにしても、中国で食事をする時は、この「食べ残し」の文化の違い、覚えておくと良いと思いますよ。