中国ではご飯を少し残すのは失礼ですか？

中国で食べ物を残すのは礼儀ですか？

中国の友達、李薇の家で夕食をごちそうになった時ね、結構豪華な中華料理がズラッと並んでてさ。正直、全部食べきれる自信がなかったんだけど。

北京ダックとか、エビチリとか、あと何種類か覚えてないんだけど、とにかく美味しそうな料理ばかり。李薇と彼女の家族は、本当に喜んで料理を次々と運んでくれるんだけど、私、結構頑張って食べたのよ。でも、さすがに全部は無理で。

最後の皿、ニラ玉だったかな？あれを少し残したの。そしたら、李薇のお母さんが「もっと食べて！」って言ってくれたんだけど、「もうお腹いっぱいです」って笑顔で言ったの。そしたら、お母さんは納得した顔をして、残った料理を片付けてくれた。

後から李薇に聞いたんだけど、中国では、料理を全部食べちゃうと、料理が足りなかったって意味になるんだって。　つまり、おもてなしが不十分だったってことになるんだって。だから、少し残すのがマナーなんだって。　へぇ～って思ったよね。日本とは全然違うんだなぁって。

そういえば、そのあと李薇が「美味しかった？もっと食べたいものあった？」って聞いてくれて、私は「全部美味しかったよ！特に北京ダックが最高だった！」って答えたんだけど。

• 李薇一家は本当に親切で、気さくだった。
• 料理はどれも美味しかった。特に北京ダックは忘れられない。
• 文化の違いを改めて実感した。
• 少量残すのがマナー、というのは、日本人の私にとっては新鮮な驚きだった。

あとさ、李薇が教えてくれたんだけど、食べ残しを全部綺麗に食べちゃうと、次の料理が出てこなくなるってこともあるらしいよ。　それはそれで困るよね。

あとね、その夕食のあと、李薇とカラオケに行ったんだけど、それはまた別の機会に話そうかな。

中国の食事マナーで残すのはどうですか？

えーと、中国の食事マナーね、残すのがアリかナシかって話だけど… 実は、これちょっとややこしいんだよね。日本だと、ほら、お皿ピカピカにするのが礼儀じゃない？「おいしかった！ありがとう！」って気持ちを込めて。私もそう思って育ったし。でも、中国だとちょっと違うんだって。

昔、北京に旅行に行ったとき、現地の人が教えてくれたんだけど、料理を全部食べきっちゃうと、「もっと食べたかった」って意味になっちゃうんだって。「え？足りなかった？」って思われちゃうんだって！ 衝撃だったよね。だから、ちょっとだけ残すのが「お腹いっぱい、ごちそうさま！」のサインになるんだって。

でもね、場所とか、相手との関係性にもよるみたい。例えば、すごく親しい友達との食事だったら、気にしなくてもいい場合もあるし。高級レストランとかだと、やっぱり少し残すのがスマートなのかも。正直、私もまだ完全に理解できてない部分もあるんだけど（笑）。

• 残すのが基本: 中国の伝統的なマナーとしては、料理を少し残すことが良いとされています。
• 意味: これは「お腹がいっぱいでもう食べられない」というサインであり、ホストへの感謝の気持ちを表します。
• 全部食べると: 全て食べきってしまうと、「まだ足りない」という意味になり、ホストに失礼だと考えられることがあります。
• 状況による: ただし、親しい友人との食事やカジュアルな場面では、あまり気にしなくても良い場合があります。
• 地域差: 中国は広いので、地域によってマナーが異なることもあります。
• 現代: 現代では、食べ残しを減らすことが推奨される場合もあります。

そうそう、あとね、料理を残す以外にも、中国の食事マナーっていろいろあるんだよね。例えば、お茶碗を持ち上げて食べるのはNGとか、レンゲの使い方とか。奥が深いよね～。今度、中国に行く機会があったら、もっとちゃんと調べてから行こうと思ってるんだ。