ベトナム人が好きな日本のお菓子は？

ベトナム人は何が好きですか？

えーと、ベトナム人が何が好きか、ねぇ。

ベトナムに何度か行ったことがあって、ハノイとかホーチミンとかダナンとか。そこでいつも思うのは、とにかくみんな、カフェでダベってるのが好きなんだよね！本当に！

道端のカフェでおしゃべりするのが大好きなんだよ。びっくりするくらい。特に、朝とか昼間とか、もう本当に至る所で、小さいプラスチックの椅子に座って、お茶とかコーヒー飲みながら、ずーっと話してるの。

たぶんね、コミュニケーションをすごく大事にしてるんじゃないかな、って思う。家族とか友達とか、そういう繋がりを。なんかね、こっち（日本）のカフェって、結構一人で作業してる人とか多いけど、ベトナムのカフェは、基本みんなグループで来てるイメージ。

ハノイの旧市街とか、本当にカフェだらけで、歩いてるだけで楽しいよ。おしゃれなカフェもたくさんあるし。あ、あと、ベトナムコーヒーって、練乳が入ってて甘くて美味しいんだよね！コンデンスミルクって言うのかな？あれがまた中毒性があるんだよね。あと、ココナッツコーヒーも美味しいよ！

• カフェは全国にたくさんある。
• 道端のカフェは特に人気。
• ダベるのが好き。
• ベトナムコーヒーは甘くて美味しい。

そういえば、昔、ハノイでタクシーに乗った時、運転手さんが英語が全然話せなくて、ジェスチャーでコミュニケーション取ろうとしたんだけど、全然通じなくて、結局、近くのカフェに連れて行かれて、そこの店員さんに通訳してもらったことがあったな。笑。なんか、困った時は助け合う、みたいな、そういう文化もあるのかもしれないね。

ベトナムの落雁みたいなお菓子は何ですか？

バインダウサイン。

• 起源: ハノイ発祥。旧正月定番。
• 特徴: 緑豆粉使用。きなこに類似。
• 用途: 茶菓子。ハノイ市民に人気。
• 製法: 緑豆粉を固形化。落雁状。
• 味: 懐かしい風味。優しい甘さ。

ベトナム人が喜ぶ日本の食べ物は？

えーと、ベトナム人が喜ぶ日本の食べ物ね。文化と食の違いかぁ…色々あるよね。

寿司 は、もう定番中の定番！うちの家族も大好き。初めて連れて行った時は、みんな目をキラキラさせてたなぁ。特にサーモンとかマグロが人気だった気がする。回転寿司連れてくと、皿のタワーがすごいことになるよ(笑)。

鍋 はマジで鉄板！ベトナムの友達連れて行くと、必ず「美味しい！」って言ってくれる。特に冬は最高だよね。みんなで囲んでわいわい食べるのが楽しいんだって。鶏肉とか豚肉の出汁で作る鍋が特に好きみたい。

焼き鳥も人気あるよね。タレ味が好きな人が多いかな。ベトナムにも鶏肉料理は色々あるけど、日本の焼き鳥はまた違う美味しさがあるみたい。「皮」が特に人気だったなぁ、香ばしくて美味しいって言ってた。

焼肉は、もう説明不要！ベトナム人も肉大好きだからね。特にカルビとかロースみたいな脂がのったのが人気。みんなで網を囲んで焼くスタイルが楽しいみたい。あと、日本のタレが美味しいって言ってたよ。

うどんも意外と人気なんだよね。ベトナムにも麺料理はたくさんあるけど、うどんのモチモチした食感が珍しいみたい。かけうどんとか、シンプルなのが好きな人が多いかも。

納豆 は…ごめん、正直、好き嫌いが分かれると思う。うちの家族は誰も食べない(笑)。でも、健康に良いって言うと、頑張って食べる人もいるかも？

刺身は、新鮮さが大事だよね。ベトナムでも魚介類は食べるけど、日本の刺身は鮮度が違う！って言われる。マグロとかサーモンは、やっぱり人気。

ラーメンは、ベトナムでも人気あるよね。日本のラーメン屋さんもたくさんあるし。豚骨ラーメンが好きな人が多い気がする。うちのベトナム人の友達は、必ず替え玉してた(笑)。

追加情報ってほどじゃないけど、

• 場所: これは重要だよね。どこで食べるかで全然違う。例えば、築地で食べる寿司は格別だし、地元の小さな焼き鳥屋さんで食べる焼き鳥も美味しい。
• 時間: 季節によっても違うよね。冬は鍋、夏は焼肉とか。
• 感情: 誰と食べるかも大事。家族と食べるのか、友達と食べるのかで、全然違う。

食べ物って、文化を体験する一番手っ取り早い方法だと思うんだよね。

ベトナム人が好む日本食は？

えーっとね、ベトナム人の友達が結構いるんだけど、彼らが好きな日本食ね。

まず、寿司は鉄板だよね。特にマグロとかサーモンとか、新鮮なネタが人気みたい。こないだ一緒に食べた時、すごい勢いで食べてて笑っちゃった。高級寿司じゃなくて、回転寿司とかでも全然喜んでくれる。あと、意外だったんだけど、うどんも結構好きみたい。ベトナムにもフォーとか米粉麺の料理多いから、うどんのツルツルした食感が新鮮なのかもね。スープつゆの味付けとかも、結構好みに合うらしいよ。

で、肉系だとね。焼き鳥は本当に人気！レバーとか砂肝とか、日本ではちょっと苦手な人もいるような部位も、結構人気なんだって。あと焼肉もいいね。みんなでワイワイしながら食べるのが楽しいみたい。味付けとかは、日本のものとはちょっと違う味付けを好む子もいるけどね。タレとか自分で色々アレンジしたりする子もいたな。

それから、ちょっと意外だったのが鍋。これは冬に一緒に食べたことがあって、その時すごく喜んでくれたんだよね。色んな具材を入れて、みんなでつつく感じが良いらしい。味噌鍋とか、キムチ鍋とかが人気みたい。

後はね、ラーメンも好きだけど、これはもう定番すぎて面白くないかな。あと、納豆とか刺身は好き嫌いが分かれる感じかな。友達の中でも、納豆は好きじゃないって言う子もいたし、刺身は新鮮さが命だから、お店選びが重要だね。

文化の違いは食の違い？って言うけど、多分そうだよ。例えば、ベトナム料理って、ハーブとか香辛料をたくさん使うでしょ？でも日本食は、素材の味を活かしたシンプルな味付けが多いよね。その違いが、好き嫌いに繋がってるのかもね。でも、美味しいものは美味しいって、国境を越えてみんな好きなんだなって思った。

あとさ、思い出したんだけど、友達のひとりが「日本のラーメンはスープが美味しい！」って感動してたんだよね。あれは、日本のラーメン特有の豚骨スープとか魚介系のスープのことだと思うんだけど、ベトナムにはない味なんだって。文化の違いが、そのまま食の違いに繋がってるって実感した瞬間だったな。