インド人が食べてはいけないものは何ですか？

インド人が避けるべき食品と、その理由は何ですか？

牛肉は、牛が神聖な動物とされているから食べないんだよね。私自身、インド系の友人が多いけど、牛肉を口にするのを見たことがないな。例えば、去年10月、渋谷の Diwali イベントで、たくさんの屋台が出てたけど、どこも牛肉料理はなかった。

豚肉と鶏肉は、宗教上の理由というより、伝統的にあまり食べられてこなかったみたい。私のインド人の同僚（ムンバイ出身）は、子供の頃は一切食べなかったって言ってた。今は日本に住んでるからたまに食べるらしいけど。

魚介類も、地域によっては食べない人が多いね。ケララ州出身の知り合いは、魚介類は一切ダメって言ってた。理由はよく覚えてないけど、宗教的なものだったと思う。2019年1月に、チェンナイに行った時、ベジタリアンレストランが多かったのも印象的だった。

卵も、厳格なヒンドゥー教徒は食べないね。確か、生命の始まりと関係があるとか。五葷は、刺激が強すぎて、精神修行の妨げになると聞いたことがある。そういえば、近所のインド料理屋さん（西葛西）でも、五葷抜きカレーがメニューにあったな。値段は1200円くらいだった。

インドの食のタブーは何ですか？

インドの食のタブー、それは単なる好き嫌いの問題ではなく、社会、宗教、そして個人のアイデンティティが複雑に絡み合った迷宮への入り口です。

1. 牛肉：神聖なる存在との境界線

インドの食のタブーの中でも、最も広く知られているのは牛肉忌避でしょう。ヒンドゥー教徒にとって牛は神聖な生き物であり、その殺生や食用は冒涜と見なされます。ただし、インド亜大陸全体でみると、牛肉を食べる人々も存在し、地域や宗教、カーストによって事情は異なります。牛肉食は、宗教的アイデンティティの象徴であると同時に、社会的な差別や排除の対象となることもあります。

2. 豚肉：イスラム教徒と不可触民の視点

豚肉は、主にイスラム教徒によって忌避されます。イスラム教の教義において、豚は不浄な動物とされており、その食用は禁じられています。また、歴史的に不可触民とされた人々の中にも、豚肉を食べる習慣を持つ人々がいましたが、上位カーストからの差別的な視線にさらされることがありました。

3. 肉食全般：菜食主義という選択

インドには、菜食主義を実践する人々が多数存在します。ジャイナ教徒や一部のヒンドゥー教徒は、アヒンサー（不殺生）の教えに基づき、肉食を避けます。菜食主義は、宗教的な理由だけでなく、健康志向や環境問題への意識の高まりによって、近年ますます広がりを見せています。

4. カーストと食：見えざる階層

インドの食のタブーは、カースト制度とも深く結びついています。一般的に、上位カーストの人々は、下位カーストの人々よりも厳格な食の規制を守る傾向があります。肉食や特定の食材の摂取は、カーストの地位を象徴するものであり、社会的なヒエラルキーを維持する役割を果たしてきました。

5. 隠れたタブー：魚介類、卵、そして「隠れ動物性」

肉食を避ける人々の中には、魚介類や卵も食べないベジタリアンもいます。さらに、動物性の脂や出汁を避ける人もいます。日本食で言えば、野菜の天ぷらや豆腐は比較的受け入れられやすいですが、出汁の取り方には注意が必要です。西洋料理では、野菜のみを具材としたピザやパスタが好まれます。一見ベジタリアンに見える料理でも、隠れた動物性成分が含まれている可能性があるため、注意が必要です。

追加情報：食のタブーの歴史的背景

食のタブーは、古代インドの宗教的、哲学的思想に根ざしています。仏教やジャイナ教などの宗教は、アヒンサー（不殺生）の教えを重視し、肉食を避けることを推奨しました。また、カースト制度の成立とともに、食のタブーは社会的な階層秩序を維持する役割を担うようになりました。

例えば、バラモン（司祭階級）は、清浄さを保つために、肉食やアルコール摂取を厳しく制限されていました。一方、シュードラ（隷属民）は、食料を確保するために、肉食や動物の死骸を食べることもありました。

食のタブーは、単なる食習慣の違いではなく、社会的な権力構造や文化的アイデンティティを反映するものであり、インド社会の複雑さを理解するための重要な手がかりとなります。

インドでNGサインは？

インドでNG？侮辱を意味するハンドサイン：

• 中指を立てる行為

追加情報：

• 英語圏（アメリカ、イギリス等）、パキスタンでも同様の意味。
• 侮辱行為、喧嘩を売る行為と解釈される可能性大。