さつま揚げを天ぷらという地域はどこですか?
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さつま揚げを「天ぷら」と呼ぶ地域は、主に京阪地方、四国・中国地方、九州地方の一部です。これらの地域では、魚のすり身を揚げたものを「天ぷら」と呼ぶことが一般的です。一方、鹿児島県では「つけあげ」や「さつま揚げ」、沖縄県では「チキアギ」、名古屋では「はっぺい(半平)」など、地域によって様々な呼び名があります。関東以北では、「さつま揚げ」、「揚げかまぼこ」、「揚げ物」といった名称が一般的です。
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えっと、関西出身なので、てんぷらはてんぷらって呼んでました。ちっちゃい頃から。だから、他の地域で違う呼び方するって知った時は、ちょっとビックリしたんですよね。
四国・中国地方とか九州の一部で「てんぷら」って呼ぶのは、わかる気がする。でも、鹿児島で「つけあげ」「さつま揚げ」って呼ぶのは、なんか違う食べ物みたいじゃない?
沖縄の「チキアギ」も、初耳だったから、どんなものか想像つかないなぁ。名古屋の「はっぺい(半平)」って、あの白いふわふわのやつ?あれは、はんぺんじゃないの?混乱する。
関東以北では「さつま揚げ」「あげかまぼこ」「あげもの」って言うみたいだけど、これもピンと来ない。結局、あの甘めの練り物揚げたやつ、なんて呼べばいいんだろ?
(2023年10月、大阪のおばあちゃんの家にて。たぶん、スーパーで買った練り物を食べた時の会話だったはず。)
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