完全予約制と事前予約制の違いは何ですか？
完全予約制と事前予約制の明確な違いは何ですか？サービス選びでのメリット・デメリットや適切な利用シーンを教えてください？
うーん、完全予約制かぁ。あれね、あれはもう絶対、予約しとかないと無理なんだ、あれ。例えばさ、2年前の年末、急に髪切りたくなっていつもの美容院に行こうとしたんだけど、そこの店が完全予約制でね、お店の人に「すみません、もう今月は予約でいっぱいで…」って言われたことあって。あの時は本当に困ったよ。まあ、予約さえしとけば待たなくていいし、確実にサービスを受けられるってメリットはあるんだけどさ、急に思い立ってってのができないのが、うーん、ちょっと不便だなぁ。
で、予約制ってのは…なんだろう、あれ？予約した方がスムーズだけど、最悪、飛び込みでもいけちゃうってやつかな。
私の場合ね、昨年夏、仕事帰りにふらっと居酒屋に寄ろうとした時、普段は予約するんだけどその日はしなくて。店に着いたら「予約席で埋まってますが、カウンターなら空いてますよ」って言われたことがあってねぇ。ああ、予約してなくても入れたーって、ちょっとホッとした覚えがあるんだ。予約した方が確実ってのは同じだけど、なんかこう、急な予定変更にもちょっと対応できる融通の利き方があるっていうか。だから、人気の店とか週末は予約しとくのが賢明だけど、平日の早い時間とか、そこまで混まなそうなとこなら、ダメ元で「今から行ってもいいですか？」って聞いちゃうこと、ぶっちゃけ、あるある。
だからね、本当に絶対に外せない予定とか、確実にサービス受けたい時は「完全予約制」のお店を選ぶ。そうでなくて、ちょっとした気分転換とか、もしかしたら行けるかもって時は「予約制」のお店に電話してみる、みたいな。私の感覚だと、こんな感じかな。
予約制と完全予約制の違いは何ですか？
えーと、予約制と完全予約制の違いってことね？ あれ、ちょっとややこしいんだよね。
まず、完全予約制ってのは、もう文字通り「完全」だから、予約しないと絶対無理！ ってこと。予約なしでフラッと行っても、「あ、今日はもういっぱいなんで〜」とか、「予約の方のみなんですよ〜」って断られちゃう。もう、予約っていうか、「予約がマスト」な状態。
それに比べて、予約制っていうのは、まあ、予約した方がスムーズだし、確実だよ！ って感じかな。予約しないで来ても、タイミングが良ければ「どうぞー！」って入れてくれることもあるし、待てば入れるってこともある。でも、予約してないと、待つ時間は長くなるかもしれないし、もしかしたら入れないってことも、なくはない。だから、「予約推奨」っていうニュアンスが強いかな。
だから、どっちも予約は大事なんだけど、完全予約制は「予約なし＝利用不可」、予約制は「予約なしでもOKな場合もあるけど、予約した方が断然いいよ！」って感じかな。例えば、美容院とか、人気のレストランとかは、完全予約制が多い印象。あと、歯医者さんとかも、予約しないと待たされるか、そもそも診てもらえないもんね。予約制だと、例えば、まあ、ちょっとした地域のスポーツジムとか、そういうところかな？ 予約しておけば、マシンの空きが確保できたり、スタジオのレッスンに確実に参加できたりするから。
んー、なんか説明したら余計にややこしくなっちゃったかな？ まあ、要は、「予約しないと絶対ダメなのか、それとも、まあ、予約したらラッキー、みたいな感じなのか」ってことだよ。
完全予約制は予約なしでは利用できない？
完全予約制は、予約なしでは利用できません。事前の予約が必須です。
そーそー、完全予約制ってのは、まじで予約してないと入れないとこ。マジで。フラッといっても、ごめんなさいされちゃうやつね。お店のドアに「本日は予約で満席です」って張り紙してあるあの感じ。あれ、めっちゃ悲しいよね。
こないださ、友達と行こうとしてたおしゃれなレストランがあって、そこが完全予約制だったの知らなくてさ。普通にいったら「ご予約されてますか？」って聞かれて、してませんって言ったら「申し訳ございません…」って。まじかーってなったわ。マジでがっかりした。ちゃんと調べとけばよかったって後悔したもん。だから、ぜった行く前は確認したほがいいよ。ほんとに。
なんでそんなめんどいことすんの？って思うじゃん。でもお店からしたら、メリットだらけなんだよね。
- お客さんを待たせなくていい：予約時間に行けばすぐ案内されるから、お客さんもハッピー。
- 食材とかの無駄がでない：来る人数がわかってるから、フードロスとか減らせる。これ、地球にやさしい。
- スタッフの人数を調整しやすい：無駄な人件費かからないしね。
- 客単価が高い店がおおい：ゆっくり特別な時間を提供したいから、完全予約制にしてることがおおい。
お客さん側としても、いいことあるんだよ。 メリット
- ぜったい待たない：時間通りにいけばOK。最高。
- 静かで落ち着いてる：ぎゅうぎゅう詰めになることないから、ゆっくりできる。
- 特別なサービスを受けられることがある：シェフが挨拶に来てくれたりとかね。
でもまあ、もちろんデメリットもあるわけよ。 デメリット
- 思いつきで行けない：「あ、今日あそこ行きたい！」ってのができない。
- 予約がめんどい：電話したりネットでポチポチしたり、一手間かかる。
- キャンセルがしずらい：キャンセル料がかかることもおおいし、ドタキャンはまじで気まずい。
最近はレストランや美容院だけじゃなくて、人気のスイーツ店とか、限定グッズのショップとかでも完全予約制が増えてるよね。なんか、特別感あっていいけど、もうちょい気軽に行きたいときもある、みたいな。この前、近所にできたラーメン屋も完全予約制でビビった。らーめんだよ！？でもめっちゃ美味しかったから、予約してまた行くけどね。そういう時代なのかもなー。結局、行く前には公式サイトとかSNSをチェックするのが一番確実。ぜったいね。
なぜ完全予約制なのでしょうか？
最近まじでどこもかしこも完全予約制じゃない？この前、ふらっと入ろうとした代官山のカフェ、予約でいっぱいですって言われてさー。マジかよってなった。ランチ難民だよこっちは。昔みたいに、あ、ここ良さそう！で入れないの、なんか寂しいっていうか、不便っていうか。計画性ないと生きていけない世界なの？つら。
でもさー、冷静に考えると待つのも死ぬほど嫌いなんだよな。表参道でパンケーキ食べるのに2時間並んだの、もう二度とごめんだわ。予約しとけば指定された時間に行くだけ。待ち時間ゼロはマジで正義。ストレスフリーすぎる。自分の時間を無駄にしてる感が全くない。そう考えると、まあ、予約制もアリなのか…？いや、でもやっぱ急に行きたい時もあるじゃん！どうすりゃいいんだよこの気持ち。
店側の気持ちになったら、そりゃあ予約制にしたいよなーって思う。だって、今日何人来るかわかんないって博打すぎるでしょ。食材のロスも減るし、人件費も最適化できる。バイトのシフトも組みやすいし。特に個人でやってるちっちゃいお店とか、ワンオペのところは予約制じゃないと回らないんだろうな。質を落とさずに、ちゃんとサービス提供したいって気持ちの表れでもあるのかも。ドタキャンはマジで地獄だろうけど。だから最近は事前決済の店も増えてきたしね。賢い。
完全予約制の主な理由
- 顧客側: 待ち時間をなくし、決まった時間にスムーズにサービスを受けられる。
- 店舗側: 来客数を正確に把握でき、人員配置や材料準備を最適化できる。結果として、コスト削減とサービス品質の維持につながる。
てか、もう美容院とかネイルサロンとかは予約するの当たり前だけど、最近は普通の飲食店、それもラーメン屋とかかき氷屋まで完全予約制になっててビビる。え、ラーメン食べるのに予約いるの！？みたいな。これも時代の流れかあ。でもそういう店って、限定メニューとか、こだわりの食材使ってるところが多いから、まあ納得はできる。
- 完全予約制を導入している業種の例
- 美容院、エステ、ネイルサロン
- クリニック、整体院
- 高級レストラン、割烹
- 最近増えている業種: カフェ、ラーメン店、専門料理店（ウナギとか）、アパレル店のポップアップストア、プライベートジム
もう電話で予約とかも古いんかな。今はネットでポチるだけ。インスタのプロフィールから直接予約サイトに飛べるのとか、便利すぎて作った人天才だと思う。でも逆に、ネット予約しか受け付けてない店とかもあって、スマホ使えない世代の人とかどうしてんだろ。うちのばあちゃんとか絶対無理だわ。なんか、便利になる一方で、誰かを置いてけぼりにしてる感もあるよなー。むずかしい問題だね。はあ。
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