飲食店の賞与はいくらくらいですか？

3 月前に 11 ビュー

飲食店の賞与は、業績や企業規模、個人の職務・能力によって大きく変動します。厚生労働省の令和4年夏季賞与調査では、全業種平均で約39万円でした。飲食店に限ったデータはありませんが、この平均値を参考にしつつ、求人情報なども確認すると良いでしょう。

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飲食店の賞与：実態と変動要因、そして満足できる働き方のために

飲食業界で働く皆さん、賞与について考えたことはありますか？頑張った成果が目に見える形で評価される賞与は、モチベーションを維持し、向上させる上で非常に重要な要素です。しかし、飲食店の賞与は、他の業界と比較して、その額や支給頻度、評価基準など、様々な面で異なる特徴を持っています。この記事では、飲食店の賞与に関する一般的な情報を踏まえつつ、より深く、そして具体的にその実態と変動要因を掘り下げていきます。

厚生労働省のデータでは、全業種平均で約39万円という夏季賞与額が示されていますが、飲食業界に特化した詳細なデータは残念ながら存在しません。しかし、飲食店の特性を考慮することで、ある程度の傾向を推測することができます。

賞与額を左右する主な要因：

業績: これは基本中の基本です。店舗全体の売上高、利益率、顧客満足度などが、賞与額に直接影響します。個人の成績だけでなく、チーム全体の貢献度も考慮される場合が多いでしょう。好調な店舗ほど、従業員に還元できる余裕があるため、賞与額も高くなる傾向があります。
企業規模: 大手チェーン店と個人経営の飲食店では、賞与制度や支給額に大きな差が見られます。大手チェーン店は、制度が整っていることが多い一方、個人の貢献が賞与に反映されにくい側面も。個人経営の飲食店では、店主の裁量で賞与額が決定されるため、個人の頑張りが直接反映されやすい反面、業績が悪化すると賞与が支給されないリスクも伴います。
職務・能力: 調理師、ホールスタッフ、店長など、職務内容によって賞与額は異なります。特に、店舗運営に責任を持つ店長や、高度な調理スキルを持つ調理長などは、賞与額が高くなる傾向があります。また、経験年数や資格の有無、リーダーシップスキルなども評価の対象となります。
賞与制度の有無と内容: そもそも賞与制度がない飲食店も存在します。制度があっても、支給条件や評価基準が曖昧な場合もあります。入社前に、賞与制度の有無や内容をしっかりと確認することが重要です。評価基準が明確であれば、目標設定がしやすく、モチベーション向上にも繋がります。
労働組合の有無: 労働組合がある飲食店では、組合が企業側と交渉することで、賞与額や支給条件の改善を図ることが可能です。労働組合の存在は、従業員の権利を守る上で非常に重要な役割を果たします。

賞与以外にも目を向けて：

賞与額だけにとらわれず、給与、福利厚生、キャリアアップの機会なども含めて、総合的に判断することが大切です。例えば、賞与額が低くても、基本給が高く、残業代がきちんと支払われ、福利厚生が充実している飲食店であれば、生活の安定を図ることができます。また、研修制度や資格取得支援制度など、キャリアアップをサポートする制度があるかどうかも、長期的な視点で考える上で重要な要素です。

満足できる働き方のために：

飲食業界で働くことは、決して楽ではありません。しかし、お客様の笑顔を見ることができたり、チームで協力して目標を達成したり、自分の成長を実感できたりと、やりがいを感じられる瞬間もたくさんあります。賞与は、その頑張りを認めてもらうための大切な指標の一つです。

入社前に賞与制度を確認することはもちろん、日々の業務を通して、自分の能力を最大限に発揮し、店舗の業績に貢献することが、より良い賞与に繋がることを意識しましょう。そして、もし現状に不満がある場合は、上司や先輩に相談したり、労働組合に相談したりするなど、積極的に改善を求める姿勢も大切です。