一杯米是多少量？

米1合って結局どれくらい？ご飯の量、カロリー、炊き方まで徹底解説！

「米1合」って、レシピによく出てくるけど、実際どれくらいの量なのか、いまいちピンと来ないことありませんか？ お茶碗何杯分になるのか、カロリーはどのくらいなのか、炊く時の水の量は？ そんな疑問を解決するべく、米1合について徹底的に掘り下げて解説します！

1. 米1合の定義と、その正体

まず、米1合は、体積で言うと約180ml（cc）です。重さで言うと、約150gになります。 この量は、計量カップや計量スプーンで正確に測ることが重要です。 目分量で測ると、ご飯の味が大きく変わってしまうこともありますので、注意しましょう。

2. 炊き上がりご飯の量：お茶碗何杯分？

米1合を炊くと、炊き上がりご飯は約330g～350gになります。 これは、一般的なお茶碗（約150g）で換算すると、約2.2～2.3杯分に相当します。 つまり、米1合で、だいたいお茶碗2杯強のご飯が炊ける、と覚えておくと便利です。

3. カロリーは？ダイエット中の人も必見！

米1合（炊飯前）は約530kcalです。 炊き上がりご飯1杯（約150g）あたりでは、約240kcalになります。 ダイエット中の方は、ご飯の量を調整したり、食物繊維が豊富な玄米や雑穀米を混ぜて炊くなど工夫すると良いでしょう。

4. 美味しいご飯を炊くための水の量

米1合に対して、水は約200mlが基本です。 ただし、お米の種類や炊飯器によって最適な水の量は異なります。 初めて炊くお米の場合は、炊飯器の説明書をよく読んで、水の量を調整しましょう。 また、お米を研ぐ際、最初に入れる水はすぐに捨てるのがポイントです。 お米が吸水する前に、ヌカを洗い流すことで、臭みを抑えることができます。

5. 更に美味しく！プロ直伝の炊き方ポイント

• 浸水時間: 炊く前に30分～1時間ほど浸水させることで、お米が十分に水分を吸収し、ふっくらと炊き上がります。
• 蒸らし: 炊き上がったら、すぐに蓋を開けずに10分～15分ほど蒸らすことで、ご飯全体が均一に水分を含み、より美味しくなります。
• ほぐし: 蒸らし終わったら、しゃもじでご飯を切るように混ぜ、余分な水分を飛ばします。 これで、ご飯が団子状になるのを防ぎ、ふっくらとした状態を保てます。

6. 余ったご飯の保存方法

余ったご飯は、粗熱を取ってからラップに包み、冷凍保存するのがおすすめです。 温め直す際は、電子レンジで加熱するだけでなく、少し水を加えて蒸らすように温めると、炊きたてに近い状態に戻ります。

米1合について、様々な角度から解説しました。 この情報を参考に、美味しいご飯を炊いて、食卓を豊かにしてくださいね！

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