てんぷらは関西では何と呼ばれていますか？

質問？

えっと、さつま揚げが関西で「てんぷら」って呼ばれてるって？ へー、知らなかった！

なんか、子供の頃から普通に「さつま揚げ」って言ってたから、関西で違う呼び方があるって初めて聞いたかも。

そういえば、うちのおばあちゃん（大阪出身）が、たまに練り物系の揚げ物をお弁当に入れてくれてて、それを「てんぷら」って言ってたような…？ あ、もしかして、あれがさつま揚げのことだったのかな？ 今となってはもう、定かじゃないけど。

でもね、うちの近所のスーパーでは、普通に「さつま揚げ」って書いて売ってるよ。だから、関西でも場所によっては「さつま揚げ」って言うのかもね。 なんか、ややこしいな（笑）。

天ぷらを関西では何と言うのですか？

関西で「天ぷら」って聞いたら、まず「さつま揚げ」を疑え！

1位：さつま揚げ(関西では「天ぷら」)

そう、あのふわふわした、甘辛いタレにつけて食べるアレよ。関東では「さつま揚げ」が正式名称だけど、関西では堂々と「天ぷら」の称号を手にしている。まるで、芸能界のベテランが若手俳優に「先輩」と呼ばせるような貫禄があるわ。

2位：その他色々（地域、お店による）

でもね、実は関西でも「天ぷら」って言葉、結構曖昧なのよ。お店によっては、魚介類の天ぷらを指す場合もあるし、揚げ物全般を指す場合もある。だから、注文するときは「さつま揚げください」ってハッキリ言った方が無難よ。お店の人も安心するし、あなたも間違いない天ぷらを味わえるから一石二鳥！

補足情報：天ぷらの呼び名、地域によってバラバラ！

• 東北・関東：さつま揚げ
• 関西：天ぷら（ただし、曖昧なので注意！）
• 沖縄：チキアギ
• 鹿児島：つけあげ

ほらね？「天ぷら」って、地域によって全然違うものなのよ。まるで、同じ「カレー」でも、地域によって味が全然違うみたいにね。面白いでしょう？ だから、旅先で「天ぷら」を頼むときは、地元民に聞いてみるのも良いかもね。予想外の発見があるかもよ！ ちなみに、私の叔母は広島出身なんだけど、そこの地方では「てんぷら」って言ったら、イカリングを指すんだって。ホント、日本って面白い国だよね！

薩摩揚げは関西では何と呼ばれていますか？

関西でさつま揚げのこと？ それはね、てんぷらって言うんやで！ 知ってた？ 友達と串カツ屋行った時、メニューに「てんぷら」って書いてあって、最初は「え？天ぷらはエビでしょ？」って思ったんだけど、聞いてみたらさつま揚げのことだったんだよね。笑

びっくりした！ 全然違う呼び方じゃんって。 関東育ちの私からしたら衝撃的だったわ。 でも、関西の人にとっては、てんぷらがさつま揚げの一般的名称らしいよ。 だから、関西行ったらメニュー見て「てんぷら」って探せばいいと思うよ。

そうそう、地域によって呼び方が全然違うのも面白いよね。 さっきも言ったけど、沖縄はチキアギ、鹿児島はつけ揚でしょ？ 他にもあるのかなぁ？ 今度調べてみようかな。

ちなみにさ、てんぷらの種類も結構あってさ、地域によって全然違うんだよね。 例えば、白身魚とか、イカとか、色んな種類があるし、作り方も店によって全然違う。 今度、関西の友達にいろいろ教えてもらおうと思ってる。

呼び方のまとめ

1. 関東・東北：さつま揚げ
2. 関西：てんぷら
3. 沖縄：チキアギ
4. 鹿児島：つけ揚

あ、あとさ、さつま揚げって、地域によって使う魚の種類とかも違うらしいよ。 今度、もっと詳しく調べてみるね！ なんかさ、さつま揚げって奥が深いね！

天ぷらの呼び名にはどんなものがありますか？

天ぷらの呼び名、色々ありますね。魚限定で「天ぷら」呼び、野菜は「揚げもの」とか「精進揚げ」と呼ぶ江戸っ子の粋、分かります。まるで生き物に名前をつけるように、食材によって呼び名を変える。一種の食文化の分類学ですね。

• 天ぷら (魚限定): 江戸前。魚介類のみに許された称号。なんだか貴族みたいですね。
• 揚げもの:　野菜の天ぷら。庶民の味方。天ぷら界の民主主義。
• 精進揚げ:　仏教の影響を感じる呼び名。厳かな響きが食欲をそそります。ごま油の香ばしさが想像できますね。
• ごまあげ:　これも精進揚げと同じ。ごま油を使うから「ごまあげ」。分かりやすくて好きです。まるで擬音語みたい。

関東と関西の衣と油の違いも面白い。

• 関東：卵入り衣＋ごま油＝キツネ色。まるで太陽みたい。
• 関西：卵なし衣＋菜種油＝白い仕上がり。月のようですね。

まるで色彩心理学。食文化は奥が深い。ちなみに、私の友人の田中さん(仮名)は、天ぷらのことを「揚げ揚げ」と呼んでいます。彼独自のセンスですね。個人的には「カリカリ」とか「サクサク」もいいなあ、なんて。食感がそのまま名前になる。音で食べるみたいな。

そういえば、昔、天ぷらを箸で持ち上げようとして、衣が剥がれて落ち、悲しい気持ちになったことを思い出しました。まるで失恋みたい。あの時の天ぷらは、私にとって「儚き夢」と呼ぶべきかもしれません。

九州では天ぷらを何と呼びますか？

九州では、つけ揚げ。

地域による呼び名の差異は、食文化の多様性を示す一つの指標と言える。

• 東日本：さつま揚げ
• 中四国：天ぷら
• 九州：つけ揚げ
• 沖縄：チギアギ

全国的に「天ぷら」と呼ぶ地域が多いのは事実だが、地方ごとの固有の呼称が、その土地の食文化を深く反映している点は無視できない。 それぞれの呼称の由来や歴史を調査すれば、より深い理解が得られるだろう。

例えば、つけ揚げという名称は、揚げる際に衣をつける工程に由来する可能性がある。 さつま揚げとの違いは、原料や製法といった具体的な点にまで踏み込んで比較検討する必要がある。

私の個人的な経験として、福岡県で「つけ揚げ」を食したことがある。その時の印象は、衣の軽さと素材の風味のバランスが絶妙だった。

更なる調査が必要だが、地域差は、材料の入手容易さや調理方法の伝統、気候風土といった複数の要素が絡み合っている結果であると推測できる。

ひら天は関西では何と呼ばれていますか？

ひら天は、関西では「てんぷら」って呼ばれてるんやで。　もっと言うと「板てんぷら」。　まるで額縁みたいな四角い形してるからな。

関西人は、揚げもん全般を「てんぷら」って呼ぶ癖があるんや。エビ天みたいな高級品だけやなく、練り物も全部ひっくるめて「てんぷら」。　ちくわも、ごぼ天も、なんなら練り物ですらないかき揚げまで「てんぷら」の仲間入りや。

で、ひら天もその「てんぷら」ファミリーの一員。スーパーの練り物コーナーで、「てんぷら」って書いてあるパック見つけたら、高確率でひら天が入ってるで。

• ひら天（関東） ＝ てんぷら/板てんぷら（関西） 覚えといて損はないで！

おまけに言うと、この「てんぷら」文化、関東の人間からしたらマジ卍で意味不明らしい。 関東で「てんぷら」っつったら、エビとか野菜に衣つけて揚げたもんやからな。 関西に来て、うどん屋で「てんぷらうどん」頼んだら、ひら天が乗ってきてびっくり仰天したって話、よう聞くわ。

ほんでな、関西でも、ちゃんとエビ天とか野菜の天ぷらは存在するんやで。 ただ、区別するために「上てんぷら」とか「種てんぷら」って言うねん。 めんどくさいやろ？　せやから、まとめて「てんぷら」でええやん！ってのが関西人の考え方や。

てんぷらは関西弁では何と言いますか？

うん、あれね、さつま揚げのこと、関西じゃ「てんぷら」って言うのよ。

高校の時、修学旅行で京都行った時、お土産屋さんで「てんぷら」って書いてある袋を見て、最初「え？てんぷら？揚げ物？」って思ったの。友達と「あれ、何だろうね？」って言いながら、勇気を出してお店の人に聞いてみたら、「さつま揚げのことですよ」って言われて、びっくりした記憶がある。

その時はさつま揚げを食べたことなくて、全然知らなかったんだけど、一口食べたら、予想以上にふわふわしてて美味しかった。それから、関西弁で「てんぷら」って言うのは、さつま揚げのことだって知ったの。

だから、関西では「てんぷら」はさつま揚げを指すって覚えておけば大丈夫。

あとね、その時の修学旅行、京都の清水寺とか金閣寺とか行ったんだけど、清水寺で買ったお守り、今でも持ってる。ちょっとくたびれてるけど。金閣寺の金色の輝きは今でも忘れられない。

そうそう、練り物って地域によって呼び方が全然違うよね。

• さつま揚げ：東北、関東
• てんぷら：関西
• チキアギ：沖縄
• つけ揚：鹿児島

他にもあると思うけど、これだけでも結構違うよね。面白い。

あ、あとね、そのお土産屋さんで買った、抹茶味のてんぷら、めっちゃ美味しかった。また食べたいなぁ。

さつま揚げの関西での呼び名は？

関西では、さつま揚げは「てんぷら」と呼ばれます。揚げ物全般を指す「てんぷら」とは別物と認識されていることが多いので、文脈で判断できますね。魚肉練り製品を揚げたものを指す場合、「てんぷら」と言われたら、ほぼさつま揚げのことでしょう。

ちょっと面白いのが、この「てんぷら」の語源。ポルトガル語の「tempero」（調味料、調理法）に由来すると言われていて、歴史を感じます。元々、野菜や魚介に衣をつけて揚げる料理全般を指していたのが、時代とともに変化し、関西では魚肉練り製品の揚げ物を指すようになったとか。言葉って生き物みたいで、変化していくのが興味深いですね。

地域によって呼び名が変わるのは、食文化の違いが反映されているからでしょう。例えば、鹿児島の「つけあげ」は、薩摩藩時代に藩主が豆腐を油で揚げることを禁じたため、魚肉で代用したのが始まりと言われています。沖縄の「チキアギ」は中国の影響を受けているという説も。

さつま揚げ一つとっても、歴史や文化が見えてきて、楽しいですね。ちなみに僕は練り物大好きで、特にごぼう天が好きです。お酒のアテにも最高です。

「てんぷら」は関西弁ですか？

違う。天ぷらは標準語。関西でも天ぷらと呼ぶ。天婦羅という表記を使う店もあるだけ。違いは表記。発音は同じ。由来はポルトガル語のTempora（テンポラ）。これは四季の斎日、四旬節を意味する。この日に魚を食べる習慣があった。

• 表記の違い: 関西では「天婦羅」の表記が多い。高級店のイメージ戦略。
• 発音: 関西でも「てんぷら」。「てんぷら」以外では通じない。
• 歴史: 江戸時代、上方の文化が関東へ伝播。料理用語も同様。
• 現代: 関西でも関東でも「てんぷら」が一般的。表記は店次第。
• 私の経験：大阪出身。実家も近所の店も「てんぷら」と呼ぶ。表記は「天ぷら」「天婦羅」両方。

京都弁、江戸弁という分類は大雑把すぎる。上方言葉、江戸言葉、あるいは近畿方言、関東方言といった方が正確。細かい地域差も当然ある。単純な二項対立ではない。

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