カレーのコクを増す方法は？

カレーのコクを増す方法？って、ああ、あるよね！なんか、あと一歩足りない…みたいな時。わかる、わかる！私もカレーは大好きで、しょっちゅう作るんだけど、毎回「もうちょっと深みが欲しいなぁ」って思ったりするんだよね。

みりん、ね！意外だけど、めっちゃ使えるんだよね、あれ。実は私も隠し味によく使うんだけど、本当に味が全然違うんだよ！なんていうか、コクがグッと深くなるっていうか… うーん、表現が難しいけど、とにかく美味しくなる！

「え、みりん？甘ったるくならないの？」って思う人もいるかもしれないけど、少量なら全然大丈夫。むしろ、あのまろやかな甘みが、全体の味をまとめてくれるような気がするんだよね。ちょっとしたアクセントになるっていうか。

そうそう、以前、ちょっと奮発して買った高級レトルトカレーがあったんだけど、味がイマイチで…。そこで、ダメ元でみりんをちょこっと足してみたら、びっくりするほど美味しくなったんだよね！本当に！

レトルトにも使えるなんて、最高じゃない？ 手軽にコクをプラスできるって、本当にありがたいよね！ まあ、でも入れすぎには注意だよ！ ほんの少しでいいんだからね！ ;)